ET d'iustoire NATUHELLE. 4^1 



4°- De I'influence de I'eau sur la neutralite des acetates, oxa- 

 lates, citrates, tartrates et borates. 



De I'aclion de I'acide horique sw le surlartrate de potdhse. 



Tous les pharmaciens qui ont Iravaille sur la creme de tartrate 

 soluble ne sent pas d'accord sur les proportions d'acide borique 

 les plus favorables pour reiidre le surtarlrale de potasse soluble. 

 J'ai trouve qu'uu huitieme de cet acide etoitla proportion la plus 

 avantageuse pour avoir ce sel tres- soluble. Plusieurs chimistes 

 pensoient qu'il y avoit combiuaison entre I'acide borique et une 

 partie de I'acide tartarique du surlartrate. Les fails suivans me 

 font parlager leur opinion. 



Une experience faite par M. Thevenin , lui a doone' des re- 

 sullals qu'il a trouve's surprenans; ils m'ont, au conlraire, para 

 tres-naturels et propres a etablir une preuve de combinaisoa 

 enlre les deux acides borique et tartarique, dans la creme de 

 tarlre soluble. 



Si on verse dans une dissolution de creme de tarlre soluble 

 par I'acide borique, du tartrate neutre de potasse, il se precipite 

 de la creme de tarlre. L'acide borique uni a I'acide tartarique 

 abandonne celui-ci pour se combiner a une partie de potasse 

 du tartrate neutre, et donne ainsi naissance a une plus grande 

 quanlite de surlartrate de potasse qui se pre'cipile, le borate de 

 potasse n'elanl pas en assez grande proportion pour le dissoudre 

 fin entier. Afin d'avoir plus de certitude sur cetle theorie , j'ai 

 verse dans une dissolution de creme de tartre rendue soluble 

 par le borate de potasse, du tartrate neutre de potasse; je n'ai 

 pas eu de pre'cipile. II ne paroit pas probable, d'apres ces fails, 

 que I'acide borique puisse s'unir a une partie de potasse de la 

 creme de tarlre. 



Voici une experience tendant a prouver que I'acide borique 

 forme un sel parliculier avec le surlartrate de potasse, puisque 

 de la reunion de ces deux corps on obtient un compose qui 

 a plusieurs proprieles etrangeres el a i'acide borique el a la creme 

 de tarlre. 



Si, au lieu de trailer loo grammes de surlartrate de potasse en 

 dissolution dans I'eau par 12 grammes 5 decigrammes d'acide 

 borique vilrifie, on retranche les o,5, une partie de creme de 

 tartre se precipite , el celle lenue en dissolution dans I'eau se 

 depose peu a peu a mesure que la liqueur se concentre, de 

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