ET D'HISTOIRE NATURELLE. 225 
les plus grands dangers ; le ballon doit-être rempli d’oxigène, 
et l'on ne doit faire arriver l'hydrogène que quand le courant 
d'étincelles électriques est déjà excité, afin que le gaz brüle à 
mesure qu'il arrive. 
À propos de synthèse, nous trouvons dans deux endroits de 
l'ouvrage de M. Caventou, que, pour les substances du règne 
minéral, la Chimie a pu, dans un grand nombre de cas, re- 
composer les corps que l'analyse avoit détruits, mais que, pour 
les corps organisés « il est impossible de trouver les moyens 
de les mettre dans des circonstances propres à les créer, » et 
que « nos connoïissances à cet égard, sont et resleront pro- 
bablement long-temps ensevelies dans le néant. » 
Que la Chimie parvienne à former du sucre, de la gomme 
et d’autres substances semblables, cela n’est point élonnant; 
ce sont pour ainsi dire des corps inorganiques dans les êtres 
organisés ; mais qu’elle puisse créer un végétal ou un animal, c’est 
ce que, malgré tous les progrès des lumières, elle n’alteindra 
jamais; ce n’est pas l'hydrogène, l’oxigène, le carbone et l'azote 
qui forment les corps organisés, ils n’en font que la charpente; 
c'est le principe de la vie qui les anime, et qui ne sera jamais 
au pouvoir de l'homme, malgré la perfectibilité indéfinie. 
Dans l'analyse des substances végétales par la distillation, 
M. Caventou indique de séparer le gaz oxide de carbone et 
l'hydrogène carboné par la détonnalion avec l'oxigène; onne peut 
y parvenir qu'en connoissant la pesanteur spécifique du mé- 
lange gazeux. 
L'action que l'acide sulfurique exerce sur les huiles mélées 
d'amidon , de sucre, elc., ne peut servir à caractériser une huile 
fixe; les huiles volatiles jouissent aussi de la mème propriété. 
Il est difficile de concevoir l'assertion de M. Caventou sur 
les propriétés des pätes de jujubes et de guimauve; dire que 
la guimauve et les jujubes rendent ces préparations moins belles 
et plus altérables, cela peut se concevoir ; mais dire qu’elles 
diminuent la qualité du médicament, c'est ce qui paroit fort 
singulier , les propriétés de ces substances étant adoucissantes. 
En rapportant les expériences de Kirschoff sur la formation 
du sucre, M. Caventou donne une conclusion tout-à-fait con- 
tradicloire aux expériences elles-mêmes. 
Quand léther contient de l'alcool, ce n’est pas par le moyen 
du muriate de chaux que l’on peut l'en séparér, mais en lavant 
V'éther avec l’eau et le distillant ensuite sur du muriate de chaux. 
