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NQURRITURE VÉGÉTALE. 
IL. Matière chymeuse du duodenum. X 
Composée d’une partie semi- 
fluide, opaque, blanche-jaunätre, 
mélée avec une autre partie de 
même couleur, mais plus consis- 
tante, coagulant complètement 
le lait : composée de 
Fan ee NBI 6 6 
Chymei” MEN CM MEN AGO 
Matière albumineuse.. 0,0 
Principe bilaire. . . . 1,6 
Gluten végétal? . . . 5,0 
Matières salines. . . . 0,7 
Résidu insoluble.. . . 0,2 
100,0 
IT. Du Cœcum. 
D'unbrunjaunätreetd’'une con- 
sistance épaisse et un peu glai- 
reuse; ne coagulant pas le lait: 
contenant 
1°. De l’eau en quantité non 
appréciée. 
2°. Une combinaison du prin- 
cipe muqueux avec des matières 
alimentaires altérées, insoluble 
dans l’acide acétique, et consti- 
tuant la partie principale de la 
substance. 
3°. Point de matière albumi- 
neuse. 
4°. Le principe biliaire un peu 
altéré, mais en quantité presque 
aussi considérable que dans le 
duodénum. 
5°. Point de gluten végétal, 
mais un principe soluble dans 
l'acide acétique et précipitant 
JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE. 
NOURRITURE ANIMALE. 
. Matière chymeuse du duodénum. 
Plus épaisse et plus viscide 
que celle provenue des matières 
végétales, et sa couleur plus 
inclinant au rouge, ne coaguloit 
pas le lait: composée de 
80,0 
RITES 
e 
1,3 
1,7 
0,0 
0,7 
0,5 
100,0 
II. 
De couleur brune et de con- 
sistance très-visqueuse. Odeur 
particulière et très - agréable. 
Coagulant le lait. 
1°. Jdem. 
Du Coœcum. 
2°. Idem. 
5°.. Des traces distinctes de 
matière albumineuse. 
