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cus; insoluble dans l'acide acéti- 
que, et formant la masse princi- 
pale des fœces. 
3°. Point de matière albumi- 
neuse. 
4. Principe biliaire en partie 
changé en une résine parfaite. 
5°. Point de gluten végétal, 
mais les mêmes substances que 
dans le cœcum et le colon. 
6°. Sels comme dans le précé- 
dent. 
7°. Résidu insoluble, en tout 
composé de fibres végétales mé- 
lées avec des poils (1). 
JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
5°, Idem. 
4°. Principe bilaire plus con- 
sidérable que dans les fœces vé- 
gétaux, et presque entièrement 
changé en une substance rési- 
niforme. d 
… 5°, Zdem. 
6°. Idem. 
7°. Résidu insoluble, com- 
posé entièrement de poils. 
Examen de la substance contenue dans le duodénum d'un bœuf. 
Elle avoit été gardée quelque temps avant l'examen, et elle 
paroissoit contenir une grande proportion de bile. Sa couleur 
éloit verdätre, et sa consistance glutineuse, paroïssant contenir 
suspendue quelque matière soluble qui quelque temps après se 
déposa. Sa saveur étoit douce, son odeur foible, et un peu sem- 
blable à celle de la bile. Pesanteur spécifique, 1,023 ; elle in- 
diquoit de très-foibles traces d’un acide, et coaguloit leslait 
complètement aidée d’une douce chaleur. Par la même méthode 
d'analyse indiquée plus haut, on a trouvé qu’elle contenoit : 
TOME AU TAN ATEN 
OlÿI 
2°, Principe gastrique, uni à des matières alimen- 
taires et constituant apparemment le chyme, 
mêlé avec des matières excrémentitielles. . 
2,0 
3°. Matière albumineuse. . . . . , , . . , +  O 
4e hPkingipetbiliaire; 1ole re LR NE 2 
Gta BichomelP at ets 235 TRE AVR UMREE 
6°. Gluten végétal ou extrait. , . , . . . . . 0 
7° Matières sales 37. , . .ebslr nait SO 00 
8. Résidu insoluble.. . . . . . . . . . . . 0,3 
100,0 
(1) Ces poils viennent sans doute de ce que l'animal s’étoit léché. (R.) 
