308 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
et durs, apparemment formés seulement des parties ‘insolubles 
de l'aliment, et d’un peu de matière bilaire. Aucune des sub- 
stances contenues dans le canal intestinal, depuis le pylore, 
nee sensiblement ni acide, ni alcaline, ni ne coaguloit 
e lait. 
Les mêmes phénomènes furent observés dans les autres in- 
dividus ; mais lorsque l'animal avoit été ouvert long-temps après 
avoir mangé , J'ai généralement trouvé des traces plus évidentes 
de matière albumineuse, non-seulement dans:le duodénum, mais 
presque dans toute l'étendue du canal intestinal grêle. La quantité 
en étoit cependant très-pelite dans l'iléon; et à son entrée dans 
le cœcum, on ne pouvoit apercevoir aucune trace de ce prin- 
cipe. L'aspect général du contenu dans la partie supérieure de 
l'intestin grêle, étoit toujours celui qui a été décrit plus haut; 
c'est-à-dire qu'il étoit de couleur jaunätre et d’une consistance 
glaireuse, et mélé avec un peu de matière insoluble et excré- 
mentitielle. Dans l’iléon, la couleur étoit généralement plus verte, 
la consistance plus ferme et la proportion de matière excré- 
mentitielle pluskgrande. Dans le cœcum, c’étoit toujours une 
réunion de matière fécale, qui éloit tout-à-fait semblable par ses 
propriétés à celle que nous avons décrite plus haut. Le contenu 
du colon et du rectum étoit aussi entièrement le même que 
dans le premier cas. 
Examen des matières contenues dans le duodénum du pigeon 
et du dindon. Le pigeon étoit le mème que celui employé pour 
l'observation des phénomènes de la digestion. Dès le commence- 
ment du duodénum , il y avoit un grand nombre de bullesd’air qui 
avoient l'apparence de provënir de l’effervescence des matières 
arrivées de l'estomac après leur première entrée dans l'intestin. 
Leur couleur étoit d’un jaune verdätre, leur consistance glai- 
reuse et claire, avec un mélange, comme dans les autres ani- 
maux, d'un peu de matière excrémentilielle. Près du pylore, 
seulement, on observoit de foibles traces d’albumine; mais la 
quantité en augmenta rapidement à la distance de 6 pouces, 
pour diminuer ensuite promptement; aussi à 15 pouces du pylore, 
il n’y en avoit plus aucune trace , el la matière alimentaire avoit 
une couleur plus brune, une consistance plus ferme, et paroissoit 
être entièrement excrémentitielle, 
Le contenu du duodénum du dindon a été examiné par le 
D' Marcet; il le décrit comme lui ayant offert des traces abon- 
dantes d’albumine , et comme donnant par l'incinération un 
résidu 
