ET DUISTOIRE NATURET-LE, 



NOUVELLES SCIENTIFIQUES. 



CHIM1E. 



Sur la Lupuline, principe actif du Houblon, par le D r Ives. 



Le D r A. W. Ives de New- York, a fait dernierement des ex- 

 periences sur le houblon, d'oii il resulte que ses proprietes ca- 

 racltristiques resident dans une substance qui en fait environ le 

 sixieme, et qu'on en separe aisement. II a observe qu'en secouant 

 du houblon dans un sac oil il avoit ete conserve depuis trois ans, 

 il se deposa an fond une poudre jaune, impalpable, et qui aprcs 

 avoir ete criblec, paroissoit presque pure. II lui a clonne le uom 

 de Lupuline: elle est particuliere a la plante femelle, et elle est 

 probablement secretee par le nectaire. 



D'apres plusieurs experiences qu'il a faites sur cette substance, 

 le D r Ives conclut que la Lupuline contient unarome tres-subtil, 

 qui est soluble dans l'eau et dans l'alcool, et qui s'y dissipe rapide- 

 raent a une haute temperature. II n'a pu de'couvrir par la distil- 

 lation aucune trace d'huile essentielle dans le houblon: mais il a 

 trouve que la Lupuline contient une matiere extractive soluble 

 dans l'alcool, du tannin, de l'acide gallique, et un principe amer 

 qui est e'galement soluble dans l'eau et dans Tesprit de vin ; une 

 resine soluble dans les merries liquides, une cire qui n'est soluble 

 que dans les alkalis et Tether bouillant; qu'elle ne contient ni mu- 

 cilage, ni gomme, ni gomme-resine : que les proprietes aroma- 

 liquesetameres de la Lupuline, sont plus aisement et plus comple- 

 iement enlevees par l'alcool que par l'eau, et pour l'un et l'autre 

 quand ils sont chauds que quand ils sont froids ; qu'environ les 

 sept huitiemes de la substance totale sont solubles dans l'eau, l'al- 

 cool et Tether; lereste, ou trois huitiemes, e'taut de matiere fibreuse 

 vegetale. 120 grains de Lupuline contienneut environ 



tannin 5 grains 



matiere extractive. 10 

 principe amer. ...11 



cire 12 



resine 36 



lignine 46. 



Va 



