278 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CIIIMIE^ 



Une autre difference importante qu'offrent les poissons 

 et les mammiferes dans leur respiration, se trouve dans 

 l'absorption de lazote. Cette absorption est a celle de l'oxi- 

 gene comme 1:2, quelquefois comme 5:4- Elle est si con- 

 siderable., que pour l'attribuer a de simples erreurs d'ex- 

 peripnce , il faudroit supposer qu'on s'est trompe de 60 , 

 quelquefois de plus de 100 parties d'un eudiometre , dont 

 les resultatss'accordent generalement a deux ou trois parties- - . 

 On connolt la quantite d'azote qui est dissoute dans un vo- 

 lume donne d'eau de riviere , et cependant le volume total 

 de 1'air retire par l'ebullition de cette meme quantite d'eau , 

 sur laquelle les poissons ont agi , est (apres l'avoir mis en 

 contact avec l'eau de chaux) souvent plus petit que l'azote 

 preexistant. En retranchant de ce volume lave l'oxigene 

 que les poissons n'ont pas consume, on aura isolement 

 la petite partie d'azote qui est restee dans l'eau. Priestley, 

 Davy, Henderson et Thomson ont cru aussi observer une 

 absorption d'azote dans la respiration des animaux a sang 

 chaud. Davy jugea meme que dans l'homme le volume de 

 l'azote absorbe etoit a celui de l'oxigene absorbe, en pro- 

 portion de 100 a 10. Mais les nouvelles experiences de 

 MM. Allen et Pepys , et celles que M. Berthollet vient de 

 faire en se servant de son manometre et de l'eudiometre 

 & gaz hydrogene, sont contraires a l'idee d'une absorption 

 d'azote dans la respiration des mammiferes. Nous ne l'avons 

 pas non plus observe dans nos experiences sur les grenouilles 

 que nous av.ons fait mourir dans des volumes d air atmos- 

 pherique exactement mesures et contenus dans des flacons 

 bouc! es a l'emeri. Les grenouilles y ont vecu tantot quatre, 

 tantoi six jours. Elles ont reduit un volume d'air de 212 cen- 

 timetres cubes a 202; et pendant ce temps, l'acide carbo- 

 nique produit a ete de plus dun tiers moindre que l'oxigene 

 absorbs. Les resultats de deux experiences ont ete si uni- 

 formes, que dans I'une lair restant contenoit 0,039; dans 

 l'autre o,o33 d'oxigene. En supposant que l'absorption de 

 l'oxigene eut ete proportionnelle au temps , ce qui n'est 

 pas tout-a-fait probable dans tin animal qui meurt asphyxie , 

 chaque grenouille avoit consume dans une heure o,25 cen- 

 timetres cubes , ce qui est deux Jiers de moins qu'une tanche. 

 Cette difference entre un batracien et un autre animal 

 vertebre muni de branchies, est un phenomene physiologique 



