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tres-curieux et dans lequel se manifeste encore la grande 

 activite des organes respiratoires des poissons. 



Dans Ies animanx a sang chaud , la respiration tend a 

 augmenter les proportions de 1'azote, parce qu'elle onleve 

 au corps de l'hydrogene et du carbone L'accumulation de 

 1'azote n'y est due qua la nutrition. Dans les poissons , au 

 contraire, qui peuvent etre soumis a un jeu.ie prolonge, 

 la masse de 1'azote augmente par la respiration ni6me. Aussi 

 la chair musculaire des poissons est singulierement putres- 

 cible , elle manifeste, pour ainsi dire, le plus haut degrd 

 d'animalisation , et fournit, en se decomposant, une grande 

 quantite d'ammoniaque. 



Ce sont principalement les experiences faites avec des 

 eaux privees d'air, et artificiellement impregnees d'hydro- 

 gene et d'oxigene, qui prouvent que I'absorption de l'azoie 

 dans la respiration des poissons, loin d'etre accidentelle , 

 tient r^ellement a une assimilation organique. Nous avons 

 mis de l'eau recemment bouillie, en contact avec des me- 

 langes de deux cents parties d'hydrogene et de cent parties 

 d'oxigene. La presence du dernier gaz determine alors une 

 forte absorption de l'hydrogene , qui , par lui-meme , ne 

 manifeste que peu d'affinite' pour l'eau. Les poissons places 

 dans un liquidequi contenoit de l'oxigene ,de l'hydrogene et 

 de 1'azote , parurent souffrans des qu'ils furent places sous la 

 cloche qui dtoit renvers^e sur du mercure. On les retira 

 presque morts apres trois heures de temps ; on distilla deux 



Fortions dun volume egal de l'eau impregnee d'hydrogene : 

 air retired de la portion qui avoit 6t6 conservee bouchee 

 donna sensiblement la meme quantite d'hydrogene que l'air 

 fourni par l'eau dans laquelle les poissons avoient respire. 

 Ces animaux avoient consume une grande quantite d'oxigene 

 en le separant de l'hydrogene dissous. Les organes doues 

 de vitality n'exercent pas d'action sur les Clemens qui ne 

 doivent pas etre assimiles. II n'en est pas des animaux comme 

 des plantes qui entrainent, par l'ascension de leur seve , plu- 

 sieurs sels accidentellement mehis au sol dans lequel leuis 

 racines sont fixees. 



Des eaux que nous avons charg^es d'acide carbonique 

 jusqu'a saturation , ont agi comme un poison actif sur les 

 tanches et les poissons rouges. Les premieres y sont moites 

 en peu de minutes, dans un etatconvulsif. L'action de lacide 



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