ET DHISTOlRE KATIIIELLE, 327 



moyensdedetruirele m^phitisme, etc., etc., sonttraite^avecle 

 devoloppement qu'exige leur importance. On pent en dire au- 

 la nt des ob jets qui font la base del'agricultu re active, commeles 

 ameliorations, les amendeniens, les engrais, les labours, les 

 recoltes, le battage et la conservation des grains ; les prairies, 

 les irrigations, les a rrosemens: laculturedesplantes. desarbies, 

 deaarbustes ,que la main del'homme propagesurle territoire 

 framjais ou qu'ellepeut y propager, est deerite avecsoin, ainsi 

 que 1 at t de tailler et d'arquer les avbres fruitiers. On n a pas 

 meme oublie que si le cultivateur est le ptetre de Ceres 

 et de Pomone , il est aussi le ministre de Flore; et nne place 

 deVente et convenable a £te reserved a la cour brillante et 

 legere dela plus aimable des deenses. Mais si les fleurs peuvent 

 paroitre avec grace an milieu dun simple potager, ou briller 

 dans le parterre qui leur est consacre\ on a du regarder 

 comme un luxe trop au-dessus de l'agriculture proprement 

 dite, les soins d^licats que l'amateur opulent accorde aux 

 fleurs des pays lointains, en les enfermant dans l'atmos- 

 phere ^cbauffee a grands frais des serres et des orangeries. 

 Les regies du gout qui doit pr^sider aux constructions rurales, 

 a la distribution des jardins d'utilite et d'agrement, sont 

 tracees de maniere a les mettre a portee de toutes les classes 

 de cultivateurs. L'agriculture que Ion peut appeler passive, 

 parce qu'elle ne demande que la surveillance et l'entretien , 

 fournit des articles tres-etendus. Voyez forets, pres , tai/l/s, 

 etangs , etc. L'education des chevaux, du bewail, des moutons, 

 des chevres, des volailles , des pigeons , des vers-a-soie, la con- 

 noissanceet letraitementde leurs maladies sont d^crits dansle 

 plus granddetail- Hen est de meme des meilleures methodesde 

 fa ire les vins , les cidres, les poires. On n'a neghge aucun 

 des proc^des de l'^conomie domestique qui sont la richesse 

 des menages , et Ton apprend a chauffer a peu de frais les 

 ateliers, les (kuves , a blanchir le linge , a faire d'excellent 

 bouilloti , des sirops de raisin, de pommes, de groseilles , 

 des confitures, des ratafiats , leraisine , etc. ; a conserver les 

 fruits et les viandes, a composer des mastics impenetrables 

 a l'eau , etc. Un petit traite" de meteorologie montre a 1'ha- 

 bitant de la campagne a se servir des instrumens de me- 

 teorologie les plus simples, a etablir des paratonnerres et 

 a tirer des presages raisonnables du beau et du mauvais 

 temps par lesmeteores , par Inspect du ciel et des astres , etc. 

 La chasse et la peche out aussi leur tour. Eniin tout ce qui 



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