ET D'HISTOIRE NATURELLE. 119 
metre centigrade plongé dans l’eau du Lez à une petite lieue 
de son embouchure, marquoit 18°,45, tandis qu’à l'air libre, 
il ne se maintenoit qu'a 14°,80 , et l’aréomètlre à o n'indiquoit 
aucune salure. Des filets furent jetés dans celte eau, et on en 
relira, 1°. l’anguille (Muræna anguilla), 2°. la Saupe (Sparu 
salpa), 5°. le Muge (Mugil cephalus), 4°. la Perche (Perca labrax), 
5°. le Crabe PR Ar (Camer mænas), 6*. Lymneus auricularius , 
7°. Herita fluviatilis, 8°. Succinea amphibia , o°. Gammarus pulex, 
10°. Conferva glomerata. Ainsi l'on voit que dans une eau tout- 
à-fait douce, soit au goût, soit à l’aréomètre, vivoient cependant 
des poissons de mer, avec d’autres poissons et mollusques des 
eaux douces. Mais il y a bien plus; les pêcheurs m’assurèrent 
d’une manière unanime, avoir pris dans le même lieu des Ma- 
queraux (Scomber scombrus), ainsi que l'espèce de Pleuronectes 
nommé par Rondelet Ærnoglossus, et dont il a donné une assez 
bonne figure à la pag. 324 de son Histoire des Poissons. Les 
pêcheurs de la Méditerranée désignent cette espece dans leur 
langage sous le nom de Plane. Je doute beaucoup de la der- 
nière asserlion, car les Pleuronectes ne me paroissent jamais 
abandonner le bassin des mers, et peut-être plus à cause de 
la profondeur d’eau dont elles ont besoin, que de la salure de 
ces mêmes eaux; mais les autres poissons que j'y ai reconnus, 
prouvent fort bien, sans cette dernière observation, que cer- 
taines espèces sont intermédiaires, par leur manière de vivre, 
entre celles qui n’abandonnent jamais les eaux douces, et celles 
qui s’éloignent peu du bassin des mers. Tous les pêcheurs de 
la Méditerranée m'ont assuré (et mes observations s'accordent 
fort bien à cet égard avec les leurs) que parmi les poissons 
d'eau douce, l'Ombre (Salmo thymallus), la Perche et le Sangar 
abandonnent très-rarement les eaux non salées, et pour ainsi 
dire jamais; de même les Rougets (Mullus barbatus), les Sardines 
(Clupea sprattus), les Homars (Astacus gammarus), les Langoustes 
(Palinurus homarus) ne sortent jamais du bassin desmers, quoique 
toutes ces espèces s'approchent assez près des côtes. On sent 
bien que c’est seulement de ces espèces dont je venx m'occuper, 
car il ne peut y avoir de doutes pour les poissons ou les crus- 
tacés de la haute-mer. 
En citant ainsi les poissons de la haute-mer, nous n’entendons 
pas dire par là, que la grande profondeur des mers soit habitée 
comme sa surface, car 1] est à remarquer que généralement on 
ne trouve pas des poissons dans les couches intermédiaires entre 
les supérieures et les plus inférieures. En effet, quelque con- 
