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zunachst beflndlichen Gruppen bedingt. Gruppen, welche sich 

 in grofierer Entfernung als (2") befinden, uben nur mehr in 

 sehr geringem Mai3e einen Einfluss auf die Starke der Amino- 

 sauren aus. 



(2) (3) 

 (1). I I 



N— C— C— C 



(1)'' (1) (2) (3) 

 I I 

 (2) (3) 



Aminosauren, welche in (1) und (2) ausschliefilich elektro- 

 positive Gruppen tragen, sind durchwegs neutral oder auloerst 

 schvvach sauer (primare und alkylsubstituierte Aminosauren 

 der Fettreihe, Piperidin und Pyrrolidincarbonsauren, Beta'ine). 



Aminosauren, welche in einer der (l)-Stellungen einen 

 sauren Substituenten tragen, sind unbedingt echte Sauren, 

 welche ein voiles Aquivalent Base zu neutralisieren vermogen. 

 In diese Gruppe gehoren: die am Stickstoffe durch einen Saure- 

 rest Oder Methylen substituierten Aminofettsauren, die aroma- 

 tischen Carbonsauren und die Pyridin- (Chinolin-, Isochinolin-) 

 Derivate. Der Saurecharakter der beiden letzteren Classen wird 

 durch die negative Natur der doppelten Bindungen bedingt. 



Substitution des einen Aminowasserstoffes in aromatischen 

 Aminosauren durch Alkyle iibt einen kleinen, aber merklichen 

 Einfluss aus, wie aus dem Verhalten der Methyl-Athyl-7/-Propyl- 

 i-Butyl- und Isoamyl-Anthranilsaure erwiesen wird. 



Substitution durch einen negativen Rest in einer (2)-Stel- 

 lung fiihrt entweder zur Bildung einer »vollkommenen« Saure 

 (Substituent: CgH^-Gruppe) oder, falls der Substituent nur sehr 

 schvvach sauer ist (Substituent: CONHg- Gruppe), zu Sub- 

 stanzen, die nur einen Bruchtheil eines Aquivalentes Alkali zu 

 neutralisieren vermogen (a-Phenylglycin-Asparagine). 



Die Stabilitat der Aminosaureester ist ihrer Aciditat reci- 

 prok. Man kann danach unterscheiden: 



1. Aminosauren ohne ausgesprochenen Saurecharakter: 

 diese sind selbst bestandig, bilden aber sehr labile Ester (inter- 

 moleculare Saureamidbildung bei den Glycinen). 



