xlvij DISCOURS PRÉLIMINAIRE. 
sont composés de ces principes immédiats, et celles des change- 
mens que leur fait subir l’action des alcalis, ou de la résistance 
qu'ils lui opposaient. 
M. Lassaigne a analysé la matière odorante de la moufette, et 
il a trouvé qu’elle contenait une huile volatile très odorante, une 
huile grasse, une matière colorante, du soufre combiné avec une 
substance grasse, dans la proportion de -#-, et une petite quantité 
de sous-hydrosulfate d'ammoniaque. 
Le mème chimiste, en analysant les fluides de l’amnios et de 
l'allantoïde de la vache soigneusement recueillis, s'est aperçu 
que c'était probablement parce que celte séparation n'avait pas 
été bien faite, que MM. Vauquelin et Buniva avaient admis uñ 
acide amnique ; il n’existe pas d'acide dans le fluide de l'amnios, 
mais bien dans celui de l’allantoïde ; alors M. Lassaigne l'appelle 
acide allantique. M est remarquable qu’il ne se trouve pas dans le 
fluide de lallantoïde du cheval. 
En faisant ces recherches, M. Lassaigne a été conduit à sou- 
mettre à l'analyse l'urine du fœtus de vache et sa bile; il n’a pas 
trouvé de picromel dans celle-ci, ni d’urée dans celle-là. 
M. J. Davy, en examinant l'urine des grenouilles et des cra- 
pauds , a trouvé qu’elle différait beaucoup de celle des reptiles 
écailleux, en ce qu’elle contenait beaucoup d’urée. 
Enfin, un Mémoire de M. Chevreul sur l'influence que l'eau 
exerce sur les propriétés physiques de plusieurs substances azo- 
tées solides, nous paraît démontrer, d'une manière évidente, 
l'utilité dont la Chimie animale peut être à la Physiologie; on y 
voit, en effet, que l’eau, abstraction faite de son emploi dans 
l’économie animale, comme excipient du sang, des humeurs, 
comme moyen de tempérer les effets d’une trop grande chaleur à 
laquelle les animaux peuvent être exposés, est un des principes 
qui ont le plus d'influence sur l'existence de ces êtres, par le 
genre d'action qu’elle exerce sur les tissus organiques, et qu'ils 
deviennent incapables de remplir leurs fonctions, s'ils ne con- 
tiennent pas une certaine quantité d’eau. 
Ces réflexions judicieuses, par lesquelles M. Chevreul termine 
son Mémoire, nous paraissent donner une explication plausible 
de:la faculté qu'ont certains animaux de ressusciter après avoir élé 
desséchés pendant un temps plus ou moins long. Je ne l'ai pas 
va pour le fameux rotifère de Spallanzani, et comme on em- 
loie le microscope dans cette expérience , il se pourrait fre y 
eût là quelque erreur, comme le pense le D' Surriray, très habile 
