20 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
filtre ; et à sa sortie, ce sirop, devenu clair et transparent comme 
de l’eau, est bon à passer dans la chaudière à cuire. 
Deuxième application du chlore liquide. 
On vient de voir quel doit être le traitement des sucres bruts 
de basse qualité, en commencant par l'application du chlore liquide, 
ou dissous dans l’eau; je vais donner connaissance de la manière 
dont on doit procéder, en commençant par l'emploi du charbon 
animal. Ce décolorant versé, à la dose prescrite, dans une bas- 
sine, soit avant, soit après le versement du sirop préalablement 
filtré par rapport aux substances hétérogènes et insolubles dont il 
est toujours allié, et selon que l’on travaille à chaud ou à froid, 
on agile le mélange de même qu'il a été expliqué, puis on passe 
le tout sur un filtre. Le sirop qui en est sorti est mis dans le lon- 
neau à recevoir le chlore : c’est alors que celui-ci y est versé à 
la dose du quart du volume obtenu ; l'agitation est donnée ensuite, 
comme à l'ordinaire, au tonneau qui renferme le mélange des 
deux substances, puis celui-ci est jelé sur un filtre nouveau. 
À ce deuxième filtrage succède un deuxième mélange du sirop 
filtré avec le chlore liquide, dans la proportion d’un dixième du 
volume du sirop. Leballottage du tonneau qui contient ce mélange 
étant terminé, celui-ci est jelé sur un troisième filtre, d’où Ÿ 
sirop sort avec la clarté et la transparence désirables pour être 
passé à la chaudière de cuisson. ) 
Il est, pour ainsi dire, inutile d'annoncer que l'un et l’autre pro- 
cédé peuvent être appliqués aux sucres terrés de basse qualité ou 
qui n’ont reçu qu'une terre ; le seul changement, dans le premier 
cas, serait la suppression du troisième chlore, et, dans le second 
cas, une diminulion dans les doses de chlore et dans celles du 
charbon. 
Pour abréger, lorsqu'on commence une ronde, ou que les eaux 
de lavage sont employées, sur le chlore préalablement versé dans 
le tonneau on jelte le sucre destiné à être fondu, on bouche 
le tonneau, puis on l’agite pour aider à la dissolution du sucre 
et à l'effet du chlore. Cette opération terminée, on procède au 
mélange avec le charbon , puis on filtre, etc. k 
Je ferai observer 1°. que la décoloration des sirops par le 
chlore liquide a lieu soit à chaud , soit à froid, en suivant Ce qui 
a été recommandé pour l’uu ou l’autre procédé; l'économie du 
temps ou celle du combustible devant servir de guide pour ce qui 
en concerne l'emploi; à up 
2. Qu'il est possible, en mettant à profit les localités , lors de 
