76 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
la partie axillaire des nageoires , etc. sont de couleur grise. J'ai vu 
des baleines qui étaient partout piardes. Les individus les plus 
ägés sont ceux qui ont plus de gris et de blanc. Les individus 
au-dessous de la taille ordinaire, sont aussi d’un gris bleuätre, et 
les suckers d'un bleu pâle ou d’un gris bleuûtre. 
La peau du corps est légèrement sillonnée, comme dans cer- 
tain papier grossier ; sur la queue et les nageoires et elle est plus 
lisse. L’épiderme ou cette partie de la peau, qui s’en va en lam- 
beaux , après qu’elle a été un peu desséchée par l'air, ou parti- 
culièrement par la gelée, est de l'épaisseur du parchemin. Le 
réseau muqueux, dans les adultes, a trois quarts de pouce d’épais- 
seur sur la plus grande partie du corps. Dans les suckers, il a 
presque 2 pouces; mais à la partie inférieure des nageoires, à la 
face interne des lèvres, et sur la surface de la langue, il est beaucoup 
plus mince. Cette partie des tégumens est en général de la même 
couleur, quelleque soit son épaisseur. Les fibres qui la composent 
sont perpendiculaires à la peau. Au-dessous de cette partie est la 
véritable peau, qui est blanche et rude. Comme elle commence 
peu à peu à être imprégnée d'huile, et qu’elle passe insensi- 
blement à cet état, on ne peut assigner son épaisseur réelle. La 
partie la plus cortpacte peut avoir un quart de pouce environ. 
Immédiatement au-dessous du derme, est la graisse ou le 
tissu adipeux qui enveloppe tout le corps de l’animal, ainsi que 
les nageoires et la queue. Sa couleur est d’un blanc jaunätre, 
jaune ou rouge. Dans les très jeunes animaux, elle est toujours 
d'un blanc jaunâtre. Dans les vieux, sa couleur ressemble quel- 
quefois à celle de la chair du saumon. Elle surnage sur l'eau; son 
épaisseur, autour du corps, est de 8, 10 ou 20 pouces, ce qui 
varie suivant les parties du corps et suivant les individus. Les 
lèvres ne sont composées que de ce lissu, et chacune peut donner 
un à deux tonneaux d'huile pure. La langue est entièrement com- 
posée d'une espèce de graisse molle, qui donne moins d'huile 
que celle du corps; dans son centre et à sa racine, la graisse 
est entremélée de fibres musculaires. La mâchoire inférieure, st 
ce n’est les os, est aussi entièrement formée de graisse et la su- 
périeure en a aussi une couche considérable. Les nageoires ne 
sont que des os, des tendons et de la graisse. La queue a aussi 
une couche fort épaisse de celle-ci. L'huile paraît être contenue 
dans les petites cellules du tissu adipeux , formées par une forte 
combinaison de fibres tendineuses réticulées. Ces fibres, en se 
condensant à la surface, semblent former la substance du derme. 
On chasse l'huile par la chaleur; et elle sort d'elle-même en 
