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114 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMÏYE 
la fleur n'est développée totalement que sur les 8 heures; la cou- 
leur violette-päle-jaunätre seule se soutient long-temps, et en s’af- 
faiblissant d'une manière insensible jusqu’à celle blanche qui ne 
parait bien décidée qu'aux environs de 1 à 2 heures, époque de 
la fermeture complète du faisceau formé par la convergence des 
demi-fleurons. 
Si le temps est humide ou pluvieux, si le thermomètre n’in- 
dique en outre que de 12 à 15° de chaleur , l'épanouissement 
total de la fleur n’a lieu que de 10 à 11 heures. Sa couleur est 
bleu-céleste foncée ; on remarque seulement qu’elle commence 
à violacer dans la partie du demi-fleuron qui approche du tube. 
Cette couleur gagne insensiblement jusqu’à sa partie supérieure, 
mais elle n’est reconnaissable sur toute la face interne, que vers 
une heure. Ce n’est qu’à 2 heures etdemieque commence le redres- 
sement des demi-fleurons, c’est alors que s’opère le passage de la 
couleur violette à celle blanche sur leurs faces extérieures et que 
celle-ci se montre de proche en proche jusqu'aux faces intérieures 
qui restent plus ou moins violettes, tant que la fermeture n’est pas 
entière. A 5 heures et demie les faisceaux qu'offrent les demi-fleu- 
rons repliés paraissent blancs au dehors ainsi qu'au dedans. A 
5 heures, plusieurs faisceaux sont vissés sur eux-mêmes, c'est-à- 
dire ceux moins serrés entre eux el plus secs. Quant à ceux qui, 
plus rassemblés et moins aérés, ont conservé plus long-temps 
une cerlaine fraîcheur , ils se réunissent sans blanchir complète- 
ment, ou autrement ils offrent des veines bleuâtres, violettes et 
blanches. A sept heures, les faisceaux commencent en général à 
se visser et sont presque tous plus ou moins blancs. Le lende- 
main, ceux qui n’ont pas blanchis en entier, ne sont devenus 
blancs qu'imparfaitement, restent constamment dans la même 
nuance qu’ils avaient la veille; quelque forte que soit la tempé- 
rature, les couleurs bleues ou violettes ne se dégradent plus, 
elles augmentent même en intensité, par un effet de dessiccation 
du tissu des fleurs. 
A ces diverses observations, qui sans doute peuvent se rappor- 
ter à d’autres fleurs ou d’autres plantes , j'ajouterai 1°. que dès le 
moment que la fleur de chicorée sauvage se décolore ou passe de 
la teinte bleu-céleste , à celle violacée päle, ou à celle blanche, 
son élasticité se détruit par l’exsudation de ses sucs dontelle paraît 
alors avoir exubérance. 
»°. Que les fleurs exposées à l'ombre, conservent plus long- 
temps leur couleur bleue, ou éprouvent moins promplement 
