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vrnge , se joint encore cclle qi»'oa peut reHror v', 

 son rniiljd'uiic i'orme o.aie, s'ouvr/al en qualre 

 part es 5 lie fOrmant qu'une 5e«li; lo'e,K^I reiifeniiaut 

 qiiafie seiuLiiCLS triangulaires conuues sjus ie iioui de 

 fiitne. 



La coinmi5-«"on d'agii 'u'ture el de? art.^ a fait con- 

 iioilre Ie travail en f^rantl pour Pettractioii de Tiiuife 

 de fainri ; raais il nous semble prtseiiter quelques 

 diilicultes ])0ur cliaque ciicyen qui, voisin des fo- 

 rets, desire fairo ce travail chez liii,et pour sd pro- 

 vision , dans un lemps oil la rarrt.'; des hndes d'o " 

 live et leur prix exccssif iiViposent la necessity de 

 meltre a profit-4es ressources de notre prapre sol. 



Noire but est de'r^^ndrv^ cori'pte de la manijie 

 dont iious avous operc ; el'e tsl simple ct servira 

 ])eut-etre a fixr de r.ouveau "i 'at ten lion de ce«x qui 

 pen vent se procurer de> faines, et convert'r ainsi ji 

 leur usage parilculier un fruit jiisqu'a pri'-sent beau- 

 coup trop uei^lige. 



La faine est recouverto a IVxt^iieur d'nne peau 

 coriace as-ez 6paisse, ensuite d'une pellicu'e mince 

 adherente a Tanlande: entre ce^ deux envjeloppes 

 se Ironvoun d-jvel tres-ii>; I'amandc contient , dans 

 son parcnchinie ou partie cbavnue , da imiqueux et 

 de I'huile fixe. 



Travail retatij a L'lialle dejaine. 



here Operation. Los faiiios souniises a Te-rpe- 

 rience ont etc recacilli^s en bruniaire dernier jil Taut 

 en otCT la peau coriac6e en coupant Ie 5ommet da 



