Hcdle de Fame. {53 



JDratlqu^s dans cettc piece de hois, serout fcDnc's par 

 ties coins qu'oa chassera par d.'grc'S et avec im 

 «naillet de bois,en observant de ue pas exercer tout- 

 a-coiip la pi\-ssion, mais de cliasser les coins d'iu- 

 teiTalle a intervalle , el sur-toul dans les premiers 

 iiiomens de I'operatioii , pour douner aux parlies 

 huileuses le temps de suime-. L'ljuile stra renue 

 alors dans des vasc-s places au-dessoiis de celte piece 

 de bois qu'on aura e.u soin d'exhausser. 



Les priiicipaux a vantages de ce proced^ son I de 

 pouvoir emplojer sur-le-champ I'huile ainsi e .trails 

 a froid et sans eau. 



Sa qualite ost, a bieil peu de chose pres, aussi 

 bonne que celle de I'huile d'olive, el on pent compter 

 sur un produit en huile equivalent au tiers du poids 

 des faines mondees. 



On n'a point besoin de barils dans lesquels il 

 faille atlendre que le muqueix de I'liuiie de fairie 

 ordinaire se soit precipite. 



Les procedes employes jusqu'a present, exi<7ent 

 quelquefoii; deux ans pour reclaircissement de I'huile 

 de faine et le depot de son mucilage , saiis compter 

 la deperdition a laquelle expose to uj ours un laps de 

 temps aussi consid^rabij,- 



