CAUSERIES AYEC M,ON FILS SUR LA PHYSIOLOGIC. 



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tACSERlES AVEC HON FILS SUR LA PDYSIOLOGIE. 



II. 



a physiologic, mon cher Er- 

 nesl, est la science qui nous 

 apprend le mccanisme de 

 toutes les fonctions dont I'en- 

 semble constitue la vie mo- 

 fMelle. 



Or, mainlenant que tu as 

 une idee de ce que Ton 

 entend par appareih, je vais, 

 en me placant au niveau de 

 (on premier degre d'instruc- 

 tion k ce sujet, examiner 

 avec toi chacun d'eux en 

 particulier; et pourrepondre 

 a la question que tu m'adres- 

 sais ce matin, jevais essayer 

 de fexpliquer les rouagcs de 

 Vuppnrcil digestif, si je puis 



m'exprimer ainsi, ct I'acte de la digestion 



DE LA DIGESTION. 



Au fur el !i mesure que les aliments solides ou liquides 

 sont intioduils dans telle ou telle partie des voies diges- 

 tives, ils y subissent un travail d'elaboration particuliere 

 et des alterations successivcs. 



Tout cela c'est la digcslion. 



Pour que tu comprennes plus facilement I'etude mcca- 

 nique de I'appareil, voici un apercu succinct et general de 

 ia fonction : 



Les a(»«cH/ssont introduits dans la bouche. 



C'est la pri'hension. 



Ils y sont broyes par les dents. 



C'est la maslicalion. 



lis y sent reduits en une masse appelee bol alimen- 

 tuire, et humectes par un liquide destine h leur faire 

 acquerir des proprictes essenlielles. 



Cela forme Viyisalivation. 



Bientot ils francliissent la bouche et passent dans I'o!- 

 sophagc, sorle de tube allong^ qui doit les transmettre 

 jusqu'a Vcflomnc. 



Ceci se nomme la di'gbtlilinn. 



Arrives dans Testomac , poche plus large, plus ihs- 

 tique que I'cesophage, ils y subissent une transformation 

 nouvelle et sont rdduits, au bout d'un certain la'ps de 

 temps en une p5te, qui a recu le nom de chyme. 



De la le mot chymificulion. 



Tout ce 4"! est irapropre h passer a I'^tat de chyme 

 est rejete par le vomisscment. 



Cet estomac, cette poche, ce sac en quelque sorte, se- 

 crete un liquide particulier qui est dit sue gaslrique, dont 

 la propriety est de concouri^ h la formation du chyme. 



Quand cette Elaboration est termince, quand a eu lieu 

 ■la chymificalion, I'ouverture infirieure de I'estomac (le 

 pylore) livre passage au chyme, qui vase repandre dans 

 Vinteslin grcle , longue continuation du canal digestif, 



connu sous le nom general dc lube inlrsdnal, sauf quel- 

 ques denominations diverscs selon sa position, son trajet 

 et ses usages, et dans toquel ce chyme passe a I'etat d'un 

 liquide blancliitre nomme chyle, mf-le lui-m6me avec la 

 bile, liquide s6crLHe par le foic. 



Ce phenoraene de la fonction est la chylificatioti. 



Tout ce qui est impropre a former le chyle est rejete au 

 dehors par les voies naturelles inferieures ; mais ce qui 

 est chyle est absorbe par une innombrable quantity de 

 petits vaisseaux lui servant de vEhicule jusque dans I'in- 

 terieur d'une sorte de tuyau dit canal Ihorucique, situe 

 au-devant de la colonne vertebrate. Par ce canal Ihora- 

 cique, le chyle arrive dans une veine qui communique 

 au cccur, puis du cceur est reporte dans le poumon, oil il 

 acquiei^t par le contact de lair des proprietes nouvelles et 

 vivifiantes; et enfin du poumon revlcnt k une autre par- 

 tie du cceur, oil il est devenu iu sang, et sous cette forme 

 est lance dans le torrent general de la circulation pour 

 servir a I'entretien de la vie. 



Comme tu le vois d6ja, tout I'appareil digestif pourrait 

 ^Ire compar(5 a un long tube presentant dans son par- 

 cours diverses formes completeraent dissemblables, agis- 

 sant de facon differente, mais qui n'en sont pas moins 

 un seul et mime canal, dont quelques organes voisins 

 sont auxiliaires pour Vaccomplissement de la fonction. 



La bouche est une cavite dont I'ouverture est formte 

 par les levres; son plan superieur est la votiic palatine ; 

 son plan inferieur, la langue; 'son plan bi-lateral, les 

 joues; elle est bornee anterieurement par les dents, pos- 

 terieurement par le voile du palais. 



Les levres sont distinguc'es en superieure et infi^rieure, 

 se reunissant par des angles aigus que Ton nomme com- 

 missures ; plusieurs muscles concourent k I'execution 

 rapide et ties-vari^e de leurs mouvements. 



Les mdchoires sont egalement doubles. Deux os forment 

 la michoire superieure; celle-la est immobile; un seul 

 OS constitue la mJchoire inf(?rieure, et c6lui-la pent au 

 contraire executer de forts mouvements d'elevation et 

 d'abaissement, mais aucun de rotation. 



Le palais est le resultat de la voute formee par la reu- 

 nion des OS maxillaires superieurs. 



Le voile du palais est ce prolongement membraneux 

 qui fait suite a la voiite palatine; il separe posterieure- 

 ment la bouche du pharynx, que nous ctudierons plus 

 tard ; a cliaque cote il se termine par deux autres prolon- 

 gements appelcs piliers, pr'es desquels sont deux glandes 

 nomm^es amygdales, et enfin, dans son milieu, il donne 

 naissance encore a un prolongement allonge, qui est la 

 luelle. 



Enfin I'ouverture posterieure de la bouche, qui a re^u 

 la denomination : isthme du gosier, est I'espace compris 

 entre le voile du palais, ses piliers et la base de la langue. 



La langue est un muscle compose de faisceaux parti- 

 culiers, dont la direction est differente, ce qui lui donne 

 une extreme mobilite. Elle est retenue a sa face inferieure 

 par un repli membraneux appelE frein ou filet, ce qui 



