22 CAUSERIES AVEC HON FILS SUR L'HYGIENE 



difendre centre I'audacedes impiesetleur mcchancelc... 

 honorcz les eveques comme vos pcros. » Voila Ics der- 



niereslecons du monarquei) son pieux successeur. 



C'<5lait peut-i^lre un bicn que cetle soumission h I'figlisp, 

 et de la part de Charlemagne un acte de reconnaissance. 

 Persoiine ne I'avait mieux seconde dans sa lutte contrc 

 la barbaiie, personne ne I'avait mieux secouru dans ses 

 projels de civilisation. Cette socicle regulieremenl con- 

 stitute, avec une hierarchic complete, conquit pour Char- 

 lemagne le monde e.xterieur; c'est ce qui explique I'al- 

 liance de I'empereur et du pape, alliance qui fit leur 

 force a tous deux. Des deux cotfo, il y avait un pareil 

 esprit de proselytisme ; en s'associant ils doublerent leur 

 puissance. 



L'homme n'est pas moins curieux h ctuJier et a con- 

 naitre que le heros et le roi. Pour etre grands et eleves 

 par la main de Dieu au-dessus des aulres niortels, pour 

 ne nous apparaitre qu'au milieu dc leur majesty, ces ^tres 

 sont des hommes comme nous, aussi faibles, aussi sujets 



a I'erreur. Charlemagne fut pcut-(Mre un des roisles plus 

 heureusement dones, et aussi di:ino de nofre admiration 

 dans le sein de son palais qu'a la tele de ses armees. 

 Bonl(5, clemcnce, justice, tempt^rance, il semblait fait 

 pour toules le^; vertus. Surveillant avec une rigoureuse 

 sollicilude I'interieur de sa maison, I'education de ses tils 

 et de ses fdles, s'adonnant assidiWent aux excrcices du 

 cheval et de la chasse; le rcste de son temps, il I'cm- 

 ployait en pratiques religieuses. 



Les remans de chevalerie du dixieme et du onzieme 

 sifecle prirent pour texle les a-ventures de Charlemagne 

 et de ses parents : La Mori de Roland, le Mariage 

 d'Emma el d'Eipnhard. Tous onl a I'cnvi celebre les ex- 

 ploits de Joyeuse comme ceux de Durandal; ma is ces 

 episodes sont du domaine de I'histoire anecdolique. C'est 

 une nc^ccssite des grands noms de subir cette celebrity 

 fabuleuse. 



E. DOTTAIN. 



CAUSERIES AVEC MON FILS SIR L'HYGIEM \ 



CES ALIMENTS. 



Uans notre dernifere cau- 

 serie, mon fils, nous avons 

 passe en revue les diverges 

 espfeces d'oliments solides; 

 et, pour completer noire 

 classification gi5nerale , il 

 nous resle S examiner au- 

 jourd'liui les diverses sortes 

 d'alimenls liquides ou bois- 

 sons. 



Ces aliments compren- 

 nent Vcau et les substances 

 aux quelles ellc sert de vehi- 

 cule, puis les liqueurs fvr- 

 menlees et alcooliques, et 

 enfin les bouillons. 

 L'eau est uuiversellemcnt employ(5e comme boisson; 

 mais elle est rarement k I'etat pur, a cause de sa pro- 

 priete dissolvante, et presque toujours elle se combine 

 avec des matieres qui inlluent sur sa qualite primi- 

 tive. 



Les eaux de pluie, de neige, de riviere, de lac, de fon- 

 taine ou de puits sont dites eaux cconomiques, et peuvent 

 etre alterces par certains sels et les debris de substances 

 animates. 



L'eau de pluie est plus saineque l'eau de neige, parce 

 qu'elle est plus saturee d'acide carbonique et d'air; ce- 

 pendant l'eau de pluie est d'un usage peu salubre, lors- 

 qu'elle a etc recueillie au moment mJme ou elle 

 commence a tomber, car elle entraine alors avec elle 



• V.ir 1. n, p. 370. 



difTerenls principes heterogenes dissemines dans I'atmo- 

 sphere. 



L'eau de riviere ou de fleuve est d'autant plus saine 

 qu'elle coulesur un lit de sable; — legirement secoute, 

 elle absorbe de Fair, ce qui la rend fort digestible. 



L'eau de lae, de cilerne ou de marais est mauvaise et 

 indigeste, h cause des matieres salines etvegelaUs qu'elle 

 contient et qui s'allerent par suite de leur quasi-immo- 

 bilite dans une masse de liquide slagnante. 



Les eaux de puils sont moins insalubres que celles de 

 marais, niais ne sont pas aussi digestibles que les eaux 

 de riviere. Ellesse purifient en passant a Iravers plusieurs 

 couches de sable ou apres avoir ete fdtrc'es. 



L'eau dislillee est la plus pure ; mais elant privee 

 d'air ct d'acide carbonique, elle devient insipide et indi- 

 geste. 



L'eau la meilleure doit titre claire, sans odeur ni sa- 

 veur ; elle doitdissoudrele savon promptcment et cuireles 

 legumes en les ramoUissant. 



Les eaux medieinales sont ou naturelles ou artifi- 

 cielles. 



Ellessontde plusieurs sortes et ont des proprielfe di- 

 verses. — Toutes ne servent pas de bois.sons. 



Les eaux minerales sulfurensrs sont tres-excitantes ; 

 elles conviennent aux temperaments mous et lympha- 

 tiques , dans les maladies de la peau qui ne sont pas 

 inllammatoires, ainsi que dans les alTections chroniques 

 de la poilrine et du systemenerveux. 



Ces eaux sont chaudes ou froidos. 



Les eaux sulfureuses (ftprmnfcs sont celles de : 



Bareges (Hautes-Pyrenees). 



Aigues-Bonnes (Basses-Pyrenees). 



Cauterets (Hautes-Pyrentes) . 



Luchon ou Bagn6res-de-Luchon (Haute-Garonne). 



Bagnols (Lozere). 



