Fabrication du Savoti, 47 



•q^uantlle d'eau , afin de la faire fiiser ; la cliaux ^-tant 

 parfaitement delit(^e, on la m^larigera avec la sor.de; 

 on niettr^ ce melange dans le baquet an fond doquel 

 ©n ^tendra iin morcean de foile^ on aura aussi I'atten- 

 tion de fermer la champlure pratiqu^e a sa partle 

 inf^rfeure ; on versera alors , sur le tout , snflrlsante 

 quantite d'eau ^ pour que la matiere soit bien imbibde et 

 recouverte d'environ trois trarers de dofgt ; on re- 

 muera bien avec un balon , et apres quelques henres 

 de repos , on ouvrira la cbamplure pour laisser couler 

 la lessive ;on la recueillera et conservera separdment ; 

 G'est la premiere lessive. On remettra de nouveUe 

 eau dans le baquet ; on remuera la matiere avec an 

 baton; on laissera reposer pendant quelques beures; 

 on coulera ensuite , pour en retirer une seconde les- 

 sive que I'on conservera de meme s^par^ment : on 

 fera de la meme maniere une troisieme lessive en 

 versant de nouvelle eau sur la sonde restante j celle-ci 

 «era alors suffisamment epuis^e. 



On mettra dans la bassine trois livres d'liulle d'olive, 

 avec environ une pin!e et demie de la troisieme les- 

 sive ; onlaplacera sur un feu capable de faire bouillir 

 le melange; on j ajoutera toutes \iis deux ou trois 

 minutes un verre de la troisieme lessive ; on conli- 

 nuera le feu ; on aura I'airenlion de remuersans cesse 

 la matiere avec un spatule de bois depuisle commen- 

 cement jusqu'^ la fin: lorsqu'ou aura emploje la 

 tolahte de la troisieme lessive , on se servira^de la 

 seconde en la mettant de distance en distance ; on 

 entretiendra rebullition ; on prendra enfin une p.-^rtie 

 de la premiere iessive que Ton ajoutera de la n erne 



