Voyage an Japon. Zn^ 



Virdins, colulqui appaitlent h !a compagnlc liollan^ 

 doise se tlistJngue part!culieieni(!iit : ce jurdin ^ qui 

 sert dc promenade publiqne , est ouvert a lout le 

 iiiondej il forme 44 quarres , entoures cl'uue iiaie 

 faiie avec des chenes et des lauricrs de plusieurs 

 aunes de haut. La menagerie de la coaipagnie est^^i- 

 Xu^c au bout de ce jai din ; elle est toiijours riche en 

 animanx curieux. 



Les potagers da Cap fonrnissent aiix vaisscauxfjui 

 y relacbent apres des vovages souvcnt longs et peDi- 

 bles, les v^getaux dont ils ont besoin pour se rafraichir. 

 Un grand nombre de plantes potageres que I'on cul- 

 tiveau Cap, degeii^risnt avecle lemps: pour les avoir 

 loiijours dans la plus grande perfeclion possible, les 

 liabitansont soln de renouveler souvent leursgraines , 

 qn'ils font ordinairement venir de Hoilande. Les 

 cboux-fleurs sont exempts de cetle deg-'neration ; ils 

 suvpQssent, en qualile et en grosseur, ceux de I'Su- 

 rope, et les Hollandais tirent du C.'^p la plus belle 

 grainc , qu'ils vendent assez cli^re aux jardiniers d'Eu- 

 rope. Lespommes^ poiies, et autres fruits, paroissent 

 acqucrir an Cap plus de gi jsseur qu'en Europe; mais 

 il s'en faut de beaucoup qu'ils y soient d'un aussibon 

 gout et d'un parfum aussi exquis que dans leur pays 

 natal; ilsont,d'ailleurs, le d^faut de ne point 6tre de 

 garde. 11 en est de meir.e des p6ches, qui , au Cap , 

 n'acquierent jamais le merae degr6 de perfecliou que 

 dans lescoutrtes meridionales de I'Europe : on est ic 

 dans I'usage de les secber , soit avec ou sans le nojau , 

 de la mSme mani^re que Ton fait en Europe avec les 

 prunes et ies poire*. 



A a 4 



