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On a inoculé dans le même intervalle de temps 
trois cent neuf pers onnes , dont deux se lement sont 
mortes, l’une des vers qu elle ne [aroissoit. pas 
avoir, Pautre so p-onnée d’avoir déja pris la ma- 
ladie par la voie naturelle ; mai: regardons ces al- 
l'gations comme de vaines excuses | il résulter4 
toujours de ces faits qu’il n’est mort au’uve s-ule 
p'rsquRe de linoculation sur cent cinquante -quatre, 
ce qu'on doit regarder comme peu considé rable, 
parmi les gens de tout âge qui peuvent légitime- 
ment être soupconnés de s'être affoibli le te empéra- 
ment par une vie mal aisée, et par l’usage des 
Biqueurs fortes dont la débauche est si commune en 
Angleterre. 
a 
ECONOMIE DOMESTIQUE. 
Procipé pour retirer de lépi de La grapre du 
Mais ; une Jarine propre à faire du pain. 
I E goût que j'ai remarqué chez certains animaux, 
pour Pépi du maïs ou blé de Turquie, lorsqu'il 
est dépouillé de son grain, m’a fait naître l’idée 
que cette grappe pouvoit renfernier une substance 
nutritive , et non moins utile que son fruit. Je sa- 
vois d’ailleurs qu'en Piémont, on cueille les jeunes 
grappes lorsqu'elles sont de la grosseur du petit 
doigt et encore vertes, et qu’on en fait un mets dé- 
Jicat en les faisant de avec de la pâte comme les 
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