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J'ai conséi'lé aux ministres du culte et aux officiers 
royaux, de se servir plutôt des lichens, qui croissent 
par-tout abondamment , principalement en hiver, 
temps où la disette est toujours plus considérable, Ces 
plantes, surstout le lichen d’Islande ( lichen islan- 
dicus ), donnent un aliment nourrissant, sain, facile 
à disrer ; on/sait que non seulement ce lichen est la 
nourriture ordinaire des Islandais, mais encore qu’il 
est bon même pour les pltysiques, et qu’il donne un 
aliment sain et facile, Je suis certain que le pain qu’on 
en prtpare, seroit beaucoup plus salubre que. celui 
d’écorce d’arbre. La santé , la vie même des Norwé- 
siens en dépendent. Ce sera pour moi une j01€ inex- 
priweble, de leur en avoir r« seigné l'usage, 
Les habitans des côtes ont moins à craindre la di- 
sette, lors même ’qwils:sont privés des ressources de 
l'agriculture. La mer leur est ouverte pour le trans- 
port : le prix’ désigrains est toujours plus foible que 
dans l’intérieur ÿretdans le temps méme où la pêche 
est peu abondante, ils ont toujours plus de poisson 
qu'ils n’én peuvent consommer. ; la famine est done 
pour'euxpeu redoutable. | 
‘L'édücation® des bestiaux est, en proportion de 
Pagricuitare , très-considérable dans les canlonsélevés 
et 2lacés', quineïlsont pas propres à être cultivés em 
grains ; lès Norwégiens consacrent leurs champs au 
pâturage, Ts ônt lai facilité de jaisser errer leurs bes. 
tidux pendant l’étésur les montagnes, dans des Lieux 
appelés S'eeters, quine sauroient servir à aucunautre 
usace , et où is cherchent eux-mêmes leur nourrilure. 
Ces auimaux y demeurent tout Pété, et ils rentrent 
au commencement de automne dans l’étable, 
