Dissertation -sur la VCeCUesse. 451 

 rtgiditate causam senU mortlsque oportet pO" 

 nere ; nam ex defectu IrrUabUltatls j plurimi 

 in senibus muscuU languent , moUescjue pen'* 

 dent (i). 



Voj^ons maintenant quelles sont les indications que 

 le docteur Valli va suivre pour obvier au genre 

 d'alteration dont il a d 'ja par!^. II commence d'aboi d 

 par etablir le re<;ime qu'il veut appropri r aux viei-- 

 lards; il leur conseiHe I'usage du lait, comma ^tant 

 la nourriture qui contient le moins de phospiiate de 

 chaux, at comma ties-propra, par cons^fiueut , k 

 en ^viter la trop prompte et irop abondante forma- 

 tion. Or, ceci est man festament une erreur, et 

 personne n'ignore aujoard'hui que cetie substance le 

 contient, au contraire, en tres-grands quantitp(3). 

 Ja pense nean ; oins que le lait est tres-convenable 

 aux personnes agees , non par h s raisons qu'eti 

 donne le docteur Valli, mais parce que, c^daat 

 plus facilement a Paction d-s forces digestives, il 

 s'assimile plus comp'etement a nos humeurs, et les 

 repare avec plus de c^l^rite ((ue nos autres aliinensj 

 car en adoptant la tlieorie de Tauteur , il s'ensui- 

 vroit n^cessaivement qu'il faudroit I'interdiie dans 

 les derniers tomps de la vie , puisque \es tra- 

 vaux clwniiques out deniontre qu'il etoit ^minem- 

 ment charg6 da terra animale , et qu'on ne rtian- 

 queroit pas de hater ainsi I'exsiccation et Pendur- 

 cissement des oiganes liumains. C'ebt cependant ce 



fa) Haller , element, phjsiol. torn. 8 , lib. XXX. 

 (3) Vojez la Philcsoplilc ehjrn'njue de FouncROY. 



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