Dissertation sar La ^leUlesse, 453 



maud que les peuples sauvages chez qui les insti- 

 tutions civiles n*ont pas cor ompu les incliia ions 

 natives, et (|ui ne sent dirigtis que par la loi de 

 I'instinct, d'vorent de preference la chair' des' oi- 

 «eaiix et des quadrupedes, ne sera-!-on pas tente 

 de croire que si nous ne somraes pas plu<i decile- 

 ment carnivores que fnigirores, ii est du moins plus 

 sage de ^e ranger de I'a^is de ceux qui pensent que 

 le mela-ge das alimens pris dans les deux r^gnef 

 €st plus conv^enabie au niailitieu 'et ^ la proio.ij^a- 

 tion de la vie? 



C'est toujours pour aider -les fo ces de la nature, 

 ^ui tend a devoyer le phosphate de chaux par les 

 0);ganes excretoires, que le ducteuT Vallirecomina^de 

 encore les substances alimentairespribes da^s la class© 

 des pois-on>. J'jgoore les e^'p(^rie^ces qu'il-peut avoir 

 failes sur leur vertu tonique ei leur qnalite nutritive ; 

 mais ja sals que GuUen , qui 6toit un observateur 

 attentif, avoit remarque qije leur chair ^lolt en ge- 

 neral moins trauspirable que celle des ftuLres ani- 



eoucessos J ut ahslineamin 6 camihus , utamur ver^ dt aliis 

 T$bus ? potest auttin res. Conjii mari ex go quod pidemus 

 omnes pueros prce/ene perdicibus potna ^ essetjuc universe 

 amanlissimos nan carnium sed Jruetuum ; nempe quia naturm 

 III illis est adfinc quodam modo pura ^ inalterataque , et qualig 

 ,0St , se St explicate quousque usus earnis diuiurnus ipsain im- 

 mutatd tempgrie depravaverit, 



Gassendus. d* nutr. puis, ei resp. animoiium^ 

 Jol.^Ql. :.,vj7 [d: 



