Foyage en Chine, 6^ 



gine de certe mode singuliere ; elk n'a p« le meme 

 ttoMf qui rend les femmes invisibles en Turquie 

 et dans rindoustan , puisque Us fommes chinoises 

 ne soni point condaninees A ia retraite. UnQ pra- 

 tique SI absurde n'a pu s'.olroduire que Jentement 

 par les conseils et i'exemple de celles qui s'y 

 ^toient soumises les premieres , romme on voil tous 

 les jours des modes aussi absurdes el moins d^cenles 

 •e r^pandre parmi nos elegantes de nouveJIe creation. 

 J.^s personnesd'unrang elev^sonl si difficiles sur 

 la f|uali.6 de IVau , qu'elJes ne boivent que celle 

 quiaet^ dis.illee. Tous les Chinois font infuser du 

 th6 ou quelques autres vegelaux d ins Peau donl 

 lis font usages ils la boivent ordinairement chaude 

 ainsi que le vin et hs aucres liquides : dans VH€ 

 cependant ils font usage de ia glace ; iis s'en servant 

 pour rafraichir les fruits et les confitures. On sert 

 des morceaux de glace eniremel^s avec des amandes 

 d abricots et de noix , ou des graines e. des tranc he, 

 deia raciue cheveluedu lien-wha , qui est h num. 

 pfiea netumbo,e\ peuf etrele/o^^^ d.sEgypLensri) 

 Quoique le the soit ie breuvage g.s„^.-a| des GhC 

 nois, qu'ils en fassent usage k loutes les beures du 

 jour, quells en presentent a ceux qni les visiient, iis 

 aiment les liqueurs fortes , sur-tout dans les provinces 

 du nord. l^^s mandarins sont adonnds habituelle- 

 ment aux recherches de la table j ils font divers re- 



(I) On a vu ci-dessu5 , p. 40 , <jue le nymphea nrlumbo , et 

 l..jmpna.alorus sont le. deux pUatcs a^u.li^ua. appelee. 

 iotus par les anciens. A. L. jVI. i^F^xee* 



