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des canaux, ils $c procureal de I'eau autant qu'ils 

 en ont besoin, en ta conduitant dans leur champ, 

 et ils ont ainsi des r^coltes sans famais laisser leurs 

 terres eu Jachere , et qnelquefois sans y repandre 

 de IVngrais : cet arrosement est r^duit en systeme , 

 et consid^re cojnme on des premiers principes de 

 Pagrioulture. Ind^pendamment des m^thodes qu'ils 

 ont perfectiomi^esjpar lesquelles les cultivateurs chi- 

 npis 6l^vent I* an h. la hauteur n^cessaire pour la con- 

 duire dans leurs plantations , ils font usage de la 

 pompe a chaiae : c'est cetle machine perfeolionnce^ 

 etaujourd'liui si commune sur les vaisseauxde guerre 

 europcens. La seule difference qu*on y remarque , 

 c'est que celle-ci est c^lindrique , et que celledes Ghi- 

 nois est carree. II paroit que les peuples orientaux se 

 sont servis de temps immtmorial de la machine ap- 

 j)e\ee roue ^gt/ ptlenne : les Sarrazins I'introduisirent 

 en Espagne , mais dans un ^tat imparfait. 



Les muriers sont trcs-multiplics a la Chine dant 

 les provinces du midi : ils different peu de ceux d'Ea- 

 rope; quelques-uns portent des mures blaoches, d*au- 

 tres des mures rouges. On les cultive avec le plus 

 grand soin : on les plante par rangs aligues, et a dix 

 ou douze pieds les uus des aiitres. Au pied de chaque 

 arbre on rapporte une couche de terr© argilleuse 

 61evee ^ un pied du sol : les arbres sont frequemment 

 ^lagu^s et etet^s , parce qu'on veut faire pousser 

 coGstamment de jeunes braaches et des feuilles tea- 

 dres. On croit g^neralement que les feuilies de mu- 

 riert noirs sont p tu$ npurrissautes que celles de muriers 

 Manes. Les Chiuois ne greffeut point leurs arbres : 



