ISotLce sur Allans. Sg 



saldesetoit la cause premiere du scorbut des marins: 

 tronver le moyen de ncnirrir les Equipages de viande 

 frc.i. he , ou celiii de la preparer sans sel , etoit 

 repidre uij servi.e des plus essentiels a l^humanit^. 

 Apies bion iles essais ? il crut avoir irouve dans 

 Ja \oie de !a dessiration cetle precieuse recette : 

 il en fit pari en 1768-69 au gouveniement , qui le 

 cliargea de preparer vingt-quatre boenf> a sa ma- 

 niere. S-.n travail fini , des batimens foiirnis de 

 viande ainsi prenar^e furenl expMies pour I'lude ; 

 cet approvisionnenient supporta le voyage et le re- 

 tour sans nulie alteration (3\ Un ministre bienfai- 

 sant se seroit empresse d'acheter ce secret impor- 

 tant , et auroit recompense no'^ilement son inven- 

 teur ; mais Tintrigue et rinsouciance du gouver- 

 nement firenl negliger cette heureuse deconverte, 

 qu'on sera peut-etre long - temps a retrouver. 



Un amour constant pour ses serablables ne pou- 

 voit laisser tranquille Fimagination de ce chjmiste 



(3) Ce fuL a Emharh , k trois lieues de Bordeaux, que 

 filaris prepara sa viande en 1769 : on y voir encore les ins- 

 trumeus qui ont servi i cette operation. Eu 1784, le memc 

 essai fut repete par les soins de Laporte , ordonnateur de la 

 marine; les resultats et les succes furent ies memes. La gelee 

 anima!e etoit sur-tout precieuse , parce que cet artiste avoit 

 su la rendre incorruptible : j'ea ai vu qui ijvoit six ans ; elle 

 ^toit fraiclie el sans alteration ; une cueilleree suffisoit pour 

 faire dcux tasses d'exceilent bouillon , auquel i falloit ajou- 

 ter un peu de sel marin. On peut consulter le Journal de 

 Paris , annee 1783 , n°. 273 - 74 , et les autres journaux qui , 

 dans le temps , out parle d'une mauiere avanlageuse de ce« 

 decouvertes. 



