108 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



MM. Nicolas et Quendeville de Caen, firent, en i8o3, 

 l'analyse d'une espece de ces urines. lis en retirement , 



Sucre en grande quantity, 



Sel marin une certaine quantity , 



Ur^e et acide urique , une quantity a peine sensible , 



S h ifa?e ate '} une q" 3 " 1 ^ a P eine sensible. 



Dupuytren et Thenard ont eu lieu d'examiner une urine 

 de la raeme nature, lis ont constate quelle contenoit une 

 grande quantite - de matiere sucree. 



Cette urine evapor^e donnoit un sirop qui, mis a cristalliser, 

 deposa une multitude de petits grains sans consistance. Leur 

 saveur etoit a peine douce. 



100 parties de ce sirop distillees, donnerent, 



Eau une grande quantity, 



Huile , peu , 



Ammoniaque point , 



Gaz peu fetide, une grande quantity, 



Charbon volumineux facile a incineYer. 



Des cendres de ce eharbon on retira, 



Sel marin 002 . 5 



Chaux pliosphatee 000. 5 



Cette substance ne contenoit done point deprincipe animal,* 

 puisqu'elle ne donna point d'ammoniaque. 



lis la firent fermenter : elle donna une liqueur spiritueuse', 

 com me l'auroit fait le sucre; ainsi elle etoit une matiere sucree. 



Cependant sa saveur est a peine douce , 1 et bien diff^rente 

 de celle du Sucre. 



D'ou les auteurs concluent que e'est une matiere sucrde 

 particuliere. 



Le remede contre le diabetes Sucre" est l'usage d'alimens de 

 substances animates. 



De la Graisse. 



Vogel a fait diverses experiences sur la graisse , dont les 

 requitals sont que, 



i°. La graisse exposed a la lumiere sans le contact de l'air , 

 jaunit , acquiert une odeur et une saveur ranees, acres , sans 

 s'acidifier. 



a°. La graisse ne donne pas d'ammoniaque a la distillation , 



