5$2 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



La portion non dissoute que laissoit l'alcohol etoit d'unbrnn 

 ftoir, molle et visqueuse, et paroissoit avoir plusieurs des pro- 

 pri^tes de la graisse sur laquelle on a verse de l'huile. 



C/re blanche. 



La cire employee dans cette experience, etoit la cire blanche 

 qui se vend dans les boutiques sous la forme de petits pains 

 roods. Elle donnoit avec l'acide sulfurique un amalgame d'un 

 noir fonce^, sur lequel l'eau froide distillee n'agissoit qu'apres 

 avoir passe par le filtre avec lui. DigeVe avec l'alcohol duns 

 un bain de sable , il se formoit une solution brune qui, en 

 se refroidissant, devenoit trouble et paroissoit comme remplie 

 d'une substance blanche, floculeuse. Je rep6tai la meme ope- 

 ration avec difl'erentes portions d'alcohol, jusqu'a ce que celui ci 

 eiit cesse d'agir; je melai ensuite dans l'alcohol toutes les so- 

 lutions; j'ajoutai une grande quantite d'eau distillee, et separai 

 l'alcohol par la distillation. 



Sur la surface de la liqueur restante, lorsqu'elle fut refroidie , 

 il se forma une croute blanche qui, etant separ^e, se trouva 

 avoir les propri^tes du sperma ceti , et peser 18 grains. La 

 liqueur filtree que je laissai 6vaporer alors en petite quantity , 

 devint d'un brun pale et trouble a l'aide d'une solution de 

 colle de poisson. 



Graisse aVanimaux. 



Je Hs cette experience sur la graisse d'un rognon de veau ; 

 mais je n'ose point assurer que les resultats eussent e^e" les 

 memes avec toute espece de graisse. 100 grains de cette sub* 

 stance avec une once d'acide sulfurique concentre^ formerent, 

 au bout de quelque temps, une masse molle et noire; j'ajoutai 

 ensuite une seconde once d'acide sulfurique et laissai dig^rer 

 et chauffer le tout occasionnellement pendant environ trois 

 mois. Six onces d'eau distillee, vers^es sur cette masse noire, 

 donnerent une masse noire d'une epaisseur uniforme que je 

 filtrai a froid, apres six ou sept jours de digestion. La liqueur 

 qui passa etoit d'une couleur brune, qui devint noire pendant 

 l'evaporation , laissant une portion considerable d'une sub- 

 stance noiratre sur le filtre, que j'ajoutai a celle ramassee 

 par la premiere filtration ; j'arrosai le tout d'eau froide qui 



{jassa sans prendre de couleur; je versai alors de l'eau bouil- 

 aute sur le filtre : une portion considerable de cette substance 

 fut promptement dissoute, et il se forma une solution dun 

 brun noir qui precipita une grande quantity de gelatine. 



