S" JOURNAL OE physique, DE CHIMIE 



humideetqui n'a pas ^lef'ume I'ann^e ou Ton shme les betfe- 

 raves, donnent un siropde meilleure quality et une plus grande 

 quantite de sucre; c'est done k un terrain de ceMe nature, 

 ajoutent-ils, que Ton doit donner la preference, d'autant que, 

 peu propre a toute espece de culture^ il sera par la plus uti- 

 lement enaplojd. (Seine.) 



M. Parmentier , ce nestor de rAgriculture, et dent les sages 

 avis ne peuvent que prevaloir, dit positivement que la betterave 

 ne re'ussira que dans des sables gras et bien amendes. Celte 

 terre lui convient particulierement jusqu'a un certain point , 

 par la facilite qu'elle offre aux racines de la penelrer sans trop 

 d'obstacles; mais , ajoute-t-il , il faut en meme temps qu'elle 

 y trouve une nourriture suffisante. 



M. Maximin Isnard qui a visits les diverses fabriques de 

 Sucre dtablies en Allemagne, et qui a Hi a portde de s'ins- 

 truire sur la qualite du terrain que Ton destine dans ces contrees 

 h la culture de la betterave, a fait connoitre que le terrain le 

 plus favorable est celui l^ger, profond, pas trop humide; la terre 

 toutefois doit etre bien ameublie. On ne destine d'ailleurs a cette 

 culture que les terres dans lesquelles on a recolt^ du froment 

 I'ann^e pr^c^dente. (Allemagne.) 



II faut, dit M. Bonmatin, que le terrain propre a la culture 

 de la betterave soit sablonneux et leger, sans etre humide, tel 

 que dans le departement de I'Aisne, aux environs de Soissons 

 et dans la commune de Wailly; cette raciney acquiert toutes 

 les qualitds convenables. II ajoute qu'il convient en g^n^ral, et 

 autant que possible, de cboisir des terres meubles sur lesquelles 

 on aura a recolter du bid la campagne prochaine. (Aisne.) 



M. Ch. Derosne, cultivateur et fabricant, dent les lumieres 

 sont d'un grand poids, s'exprime ainsi : La betterave destindea 

 la fabrication du sucre exige un terrain mediocrement humide, 

 profond , et qui ait ii6 ameubli par des labours d'automne et 

 d'hiver. Le terrain ne doit pas etre abritd par des arbres; il 

 n'est pas ne'cessaireque le sol soit d'une excellente quality. (Seifle- 

 et-Marne. ) 



M. Maillefer, de Bray, maintient , d'apres son experience,' 

 que le terrain pour la betterave doit 6tre Idger , ou du moius 

 sablonneux. (Moselle.) 



On a observe dans quelques cantons du de'partement de Vlndre ,' 

 que le terrain Idger, sablonneux, profond et peu humide est 



celui 



