ET D'HISTOIRE MATURELtB. 'ill 



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SUITE AU MEMOIRE 



SUR 



LA CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE j 



Par M. PAJOT DESGHARMES. 



Chapitre qvATRiEME.Des labours des Terres propres d la 

 culture des Betleraves. Oii a vu dans le chapitre precedent, que 

 Jes engrais donDoient de I'action aux sols foibles et languissans , 

 et I'^veilioient I'^nergie de ceux dpuise's , que quelques-uns avoient 

 la propri^le de servir d'aliment a la plante , tandis que d'autres 

 avoient celle de diviser la terre , et d'attirer sur elle Thumidit^ de 

 ratrnosphere, cequi,en excitant une fermentation propiee, Mtoit 

 la de'composition des fumiers. Mais envain les premiers e'l^rnens 

 de la vegetation auroient-ils e'te prodigues sur la terre destin^e 

 a les ^laborer , si celle- ci n'avoit ^te disposee, au pr^alable, a 

 les seconder dans leurs elfets, par des apprets ou facons indispen- 

 sables et appropri^s a leur nature, a celle de ces memes engrais, 

 comme aussi a celle de la semence qui doit lui etre confide. Ce 

 sont ces diverges preparations que le chapitre suivant va nous 

 apprendre. 



Jusqu'^ I'e'poque ou par le sentiment de ses besoins la Franco 

 s'est occupde de la culture en grand de la betterave, I'agriculturs 

 n'avoit, a cet dgard, qu'une notion bien foible des preparations 

 qui pouvoieot etre convenables a la terre dans laquelle la graine 

 de cette racine devoit etre semee , ou son plant repique'. Ses con- 

 noissances ^toient borne'es aux observations qu'avoient pu faire 

 les jardiniers qui ^toient , en quelque sorte , les seules personnes, 

 principalement dans la France , qui se fussent livrdes a ce genre 

 de culture ; encore leurs experiences n'embrassoient que les va- 

 riete'snon recherche'es, et que les Strangers, plus experts, regar- 

 doient comme peu productives en matiere sucrde. II a done falla 

 S'en rapporter au 2;ele des particuliers (jui se sont adonnes a cette 



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