Il6 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



de cultivateur. On en peut voir la description dans les AnnaleS 

 des Arts et Manufactures. 



Chapitre cinquieme. Be Vensemencement. Les dernieres 

 instructions que Ton vient de passer en revue coiicernant les opera- 

 -tions vraiment imporlantes au succes de la betterave a sucre, sur 

 Jesquelles il est essentiel d'etre fix^, et dont le concours avec la 

 vegetation oontribue le plus efficacement a la formation du 

 principe sucre dans les racines, nous ajant paru ne pouvoir 

 atteindre, par leur publication dans ce Recueil, le but utile 

 qu'on s'est propose, qu'apres les y avoir pre'sentees avec cet as- 

 cendant que donne le conseil appuj^ de I'autorite de I'exemple, 

 nous avons cru devoir, en ce qui les concernoit, laisser parler 

 uniquement les fabricans et les cullivateurs qui avoient pour eux 

 la pratique et Texperience de leur methode. Cette marche qui 

 laisse a chaque entrepreneur la faculte de s'assurer par lui-meme 

 de la bonte de chacune, de rectifier la sienne s'il la trouve er- 

 ronee , corame aussi de la niaintenir s'il la voit sanctionnee 

 par des epreuves concordantes, nous a paru la plus prudente, 

 surtout dans I'origine du developpement d'un art sur lequelnous 

 n'avons eu jusqu'a present que des notions tres-vagues et tres-in- 

 •certaines. Des iaits et des resultats s"ofiroient tout naturellement, 

 ■comme les seuls points vers lesquels devoit se diriger la boussole 

 des fabricans , et si le rapprochement de ce qui a ete dit , execuld 

 et conseille a cet egard, est susceptible d'eclairer ou, mieux encore, 

 de regulariser desormais leurs premieres operations dans un genre 

 d'industrie qui interesse aussi vivement I'elat et le citojen, le 

 but ou tendent ces renseignemens se trouvera rempli. 



II eut ^te facile d'etablir le meme ordre relativement aux 

 autres parties qui vont suivre celies que Ton vient de trailer ; 

 mais nous avons pense que tous les documens qui , dans leur 

 ;ensembie , annonceroient plutot des systemes que des fai ts positifs, 

 devoient etre envisages d'une maniere plus generale. Tel estle 

 plan adopte pour tout cequi se rattachera a cette eonsid&ation. 

 On se reserve foutefois de s'en ecarter et de mettre, ainsi qu'on 

 I'a fait jusqu'a pre'sent, les auteurs des m^thodes et procedes, en 

 quelque sorfe , en presence ou d'eux-memes ou des lecteurs , 

 lorsque leurs avis se trouveront confirmes par la pratique et 

 I'experience. 



^\" .Method€S d^ Ensemencement.^\^3.^^Vixrcii\hoi?:%conm3it% 

 pour operer I'ensemencement des betteraves ; I'une est pratiquee 

 jpour les semis en pleineterre, etl'autre est employe'e dans les semis 



faits 



