252 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CKIMIE 



des falsons. Sa vegetation est favon'se'e ou relarde'e par I'lnfluence 

 alinosplieiique, lorsqiie lefi'et s'en exerce trop long-lemps sur 

 die. Si Texces du fVoid et du cliaud liii est iiuisihle , une cha- 

 Icui: luimide ne lui est pas moins pernicieuse , par Ja quantity 

 d'insecles ou de vers dont elle propage la croissance , et qui 

 trouverit une nonrrilure trespropre a leur deveioppetnent , dans 

 Jes jeunes pousses de la planfe, dont ils ne tardeut pas a e'claircir 

 le sol. On va faire coniioitre les uns et les nulres degats, aiobi 

 que les moyensd'y reiuedier aulant que possible. 



§ i«f. Rauages occasionne's par Vinlemperie des saisons. 

 Si le printemps est fres-humide, la giaine pourrit; si la plante 

 est trop humectee par des pluies fie(|uentes , la racine prend Irop 

 d'embonpoint , elle devient aqueuse et neproduit souveut qu'un 

 sue dont le sirop ue ciistailise qu'en petite quautite et diffici- 

 lement. 



8i Tet^ est trop sec, la vegetation est arretee, la racine devient 

 ch^tive et le prodiiit est presque uul , s'il n'est pas vici^. On peut 

 toutefois obvier , jusqu'a uu certain point, a rinconvdnient de la 

 secheresse, par des irrigations faites a propos ; mais il est diflicile 

 d'avoir des sols place's de inaniere a jouir de cet avanlage. 



La grele, quoicjirun fleau passager et local , est encore ua 

 grand obstacle an developpement des plantes qui en sont irap- 

 pe'es, par la coupe des I'euilles, sucoirs naturels de la racine, 

 et la meurlrisiure de sa puipe a son collet , ce qui occasionne 

 I'extravasation des sues seveux. 



Les gelees blanches de Tautomne et les gel^es plus ou moins 

 fortes de I'hiveroccasionnent le de'chirement du tissu de la plante; 

 ses principes vitaux ainsi alteres, sont d'autant plus aptes , lors 

 du de'gel, a eprouver un changement qui ne tarde pas a influer 

 sur la matiere sucrante et a la ddnaturer. 



§ II. R(Ji'ages et degats occasionne's par les vers et les in- 

 secies. Non-seulement, comrae on vientde le voir,chaquesaison, 

 par son inlempe'rie, pent porter obstacle a la bonne vegetation de 

 la bctterave, on en alterer les principes saccharins; mais ce qui 

 est non moins a redouter , ce sont les ravages que produisent 

 les dillerens animaux ou insecfes. Les uns attaquent la graine, 

 les aulres la racine. 



Parmi cenx cjui attaquent la graine, on distingue le mulol : 

 les oiseaux s'en empavent aussi lorsqu'elle est mal couverte. Les 

 souris la recherchent pareillement , lorsqu'elle est deposee dans 

 des greniers, soit dans des sacs, soit dans des tonneaux. 



