ET D'HISTOIRE NATUIIELLE, jqj 



Pour op^rer la separation de ces deux matieres, ou a suivi le 

 procede' suivant. 



Dans la solution aqueuse etendue d'eau , on versa de I'acetate 

 de piomb, jusqu'a ce qu'il ne se format plus de precipild. 



La liqueur filtree etoit sans couleur, mais elle coulenolt un 

 peu d'acdiate de plorab ajoule en exces, et qu'on enleva ensuite 

 par un courant de gaz lijdrogene suifure. On separa le siilfure 

 de plomb a I'aide du fiitre, et on fit evaporer le liquide a une 

 douce clialeur jusqu'a sicciie, alin d'eu volaliliser I'acide ace- 

 tique libre provenant de la decomposition de I'ace'tate de plomb. 



II resta une matiere blanche transparente qui, dans son plus 

 haut degfode dessication, ^toit d'une cassure resineuse, de sorte 

 qu'on pouvoit la reduire facilement en poudre. 



Cette poudre exposee a une douce chaleur dans un poeloa 

 d'argent, se ramoUit et se convertit en une masse gluante. 



All bout de 24 heures, la poudre blanche avoit tellement 

 attire I'humidilede i'air, qu'il resta une matiere visqueuse presque 

 coulanle. 



Elle se dissout fres-facilement dans I'eau froide, et lui com- 

 munique une consistance visqueuse. 



Elle se dissout a froid dansj'alcool a 40° et d'une maniere 

 bien plus abondante encore dans cet alcool porte a I'^bullition. 



Sa dissolution , soit dans I'eau, soit dans I'alcool , ou dans le 

 vinaigre, est d'une amertume horrible, qui a cependant ua 

 arriere-gout sucre. 



Elle se boursouffle prodigieusement par la chaleur , et exhale 

 une odeur de caramel tres-prononcde. 



Elle retient en efiet la petite quantite de sucre renferme dans 

 I'oignon de sciUe. 



Je ne connois aucun moyen de separer le sucre du principe 

 amer, vu que les deux substances sont ^galement solubles dans 

 I'eau et dans I'alcool ; I'arriere-gout sucre et I'odeiu- de caramel 

 elant suffisantes, je me suis bien assure de la presence du sucre 

 par la fermentation alcoolique qui s'etablit dans la dissolution 

 aqueuse au moyen de la levure. 



J'avois d'abord cru que la grande tendance hygrometrique 

 ^toit duea quelques sels deliquesceus,mais je n'jai trouvd d'autres 

 substances salines qu'un peu de muriate de potasse. 



Tome LXXV. SEPTEMBRE aq 1812. C c 



