3j6 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



Toulefois il existedes especes et raeme des genres danslesquels 

 Ja couleiir est invariable. Elle pent alois aider le bolaiiiste dans 

 ses ieclierches,pourvu (|u'il ne coiisidere ce caracleie tjue comme 

 un averlissement pour lemonlei- a certains aiitres caiaclere.-^ plus 

 essentials. On sait, par exemple, que dans ies omeellifefes , 

 ou Ja couleur est assez constanle, la corolle des peucedanum , 

 des cachrjs, des persils, etc., est jaune, et que ceile des cz'cw- 

 taria, des cerf'euils , etc., est blanche. On ue couuoit pas un 

 seul hycracium dont la flenr ne soit jaune ou orajige. 



Les huiles volatiles, elaborees dans le tissu des corolles, sont la 

 sourceordinaire des emanations odoranles que les fleurs repandent 

 dans ratmospbere. Ces odeursvarienta I'infcini, et leur production 

 resulte de mille causes internes ou externes cjue nous ue pouvons 

 appre'cier. La tempe'raturereud lesodeurs des fleurs plus ou moins 

 sensibles. Si la clialeur est tres forte, les huiles vol; tiles se dis- 

 sipent; si la chaleur est tres-foible, les huiles volaliles restent 

 concentre'es dans les cellules ou elles se sont elabore'es; dans 

 ces deux cas les fleurs sont a peine odoranles. Mais si la chaleur 

 n'est ni trop forte ni trop foible, les huiles volatiles s'exhalent 

 sans se dissiper et fornient autour des fleurs une atmos|)here 

 parfumee. Voila pourquoi les fleurs sont, en gene'ral, plus odo- 

 rantes le matin et le soir que durant la nuit et dans le milieu 

 du jour. Cependaut, il ne faut pas regarder cette loi comme in- 

 variable, parce que J'aclion des orgaues et la nature des subs- 

 lances odoriferantes produitesparla \e'getation , diHerent selou les 

 especes et occasionnent des modifications dans lesphenomenes. 



La plupart des fleurs repandent leur odeur sans inleriuplion 

 tant qu'elles ne sont pas fletries; d'autres ne sont odorai;tes que 

 pendant le jour {cestrum diurriLmi) , d'autres , que pendant la nuit 

 (^oestrum nocturnuni, geranium trisie). Quelques-unes, telles 

 que Varum dracontium etles stapelia , exhaleut des odeurs d'une 

 felidite insupportable, et elles atlirent les insectes qui se nour- 

 rissent d'excremens et de chair corrompue; beaucoup, au con- 

 traire, exhaient desodeurs suaves; mais quelle quesoit la sensation 

 que ces dillereutes odeurs fassent eprouver, il est certain qu'elles 

 agissent sur les nerfs comme stupefiantes et narcotiques, etqu'il 

 estdangereux de les respiret Jong temps. 



