348 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMTE 
quantité de chaleur qui se sépare durant leurs unions ; et sans 
la couleur blanche de la nouvelle combinaison , laquelle nous 
empêche de pouvoir distinguer, comme avec les oxides colorés, 
les caractères nouveaux que l'eau lui imprime, il y a déjà 
long-temps que j'aurois placé la chaux éteinte sur la ligne 
des hydrates. 
La barite s'échauffe avec l'eau ; elle en solidifie une portion 
déterminée et cristallise avec elle. Les cristaux de cette 
nouvelle combinaison ne se dissolvent plus dans l'eau qu'en la 
refroidissant. Pour lui ôter la propriété de cristalliser , et lui 
rendre celle de s'échauffer de nouveau, il faut lui enlever l'eau, 
il faut détruire cette combinaison. Je pense donc que la barite 
cristallisée est un hydrate. 
J'en dirai autant de la potasse et de la soude qui se compor- 
tent en tous points comme la barite. Ces alkalis s'échautfent 
avec l'eau , se combinent à saturation ; mais aussitôt qu'ils ont 
condensé cette portion d’eau, qui ne peut porter son feu de 
liquidité dans la combinaison nouvelle, ils changent d'état, 
et nese montrent plus qu'avec des qualités différentes. Ils 
cristallisent; ils ne peuvent se dissoudre dans l’eau sans la 
refroidir ; enfin la barite, la chaux, la potasse , la soude com- 
binées avec des quantités d’eau. fixes, et devenues cristallisables. 
par elle, sont donc autant d’hydrates. Cet état de combinai- 
son, ilest vrai, n’efface dans ces alkalis , ni la saveur, ni la 
disposition à se combiner aux acides , et cela parceque , outre 
que l’eau peut être considérée comme occupant à-peu-près 
le degré le plus bas sur l'échelle des corps attirables, elle. 
peut encore entrer dans la plupart des nouvelles combinai- 
sons. C’est ainsi que les carbonates, les sulfates , les muriates 
terreux, alkalins, le sulfate de chaux natif, et beaucoup 
d’autres sels, peuvent exister avec ou sans eau, comme nous 
l'avons déjà vu dans les sulfates métalliques. 
On a observé que la dénomination d’hydrate ne pouvoit 
convenir à une combinaison dont l’un des facteurs n’étoit pas 
acide. A cela je répondrai : que si l’eau ou l'hydrogène oxigéné 
n’a pas une saveur acide, l'acidité n'est pas un attribut qu’il 
faille exiger rigoureusement de tous les combustibles oxigénés, 
sur-tout quand on la trouve dans des composés qui n'ont pas 
l'oxigène pour facteur. Berthollet ne nous a-t-il pas fait voir 
que l'hydrogène sulfuré est un vrai acide ? quelle est donc, 
par exemple, la saveur de l’acide baracique bien pur? (et 
