44, JOURNAÏI DE PHYSIQUE; DE CHIMIE 
C'est ainsi que s’introduisit l’usage inconséquent des cendres de 
Beaurin, qui ne tarda pas à gagner une partie de la Picardie, 
où cette couche de tourbe pyriteuse et vitriolique se trouve ; 
mais aujourd’hui qu’on est plus instruit, divers particuliers ex- 
ploitent cette tourbe pour en extraire le vitriol martial. ; 
Les anciens avoient aussi regardé comme engrais un schiste 
pyriteux, noir, friable , qui se vitriolise à l’air; ils le nommoient 
ampelite ou terre à vigne. L 
Tout sel me paroît contraire à la végétation, mème l’a'kali 
qui se trouve dans les cendres , qu’on a cependant cité quel- 
quefois comme engrais. 
Les feuilles des arbres sont l’engrais de la nature ; ce sont 
elles qui forment l’humus, qui est la terre végétale par excel- 
lence. L'homme leur substitue avec avantage le fumier, qui 
est formé par la paille qui a servi de litière aux animaux. Il la 
rassemble dans des lieux excavés, où l’eau des basses-cours se 
rend : le tissu végétal , pénétré des déjections animales et de 
l'eau des pluies , s’'échauffe, se détruit, se putréfie, se terrifie 
en partie ; il en résulte le fumier d’un brun noirâtre qu’on ré- 
pand sur les terres, et qu’on y introduit par le labour. Il rend 
plus meuble la terre compacte, il fournit par sa destruction une 
portion de terreau qui ajoute à la fécondité de la terre. 
Pendant les chaleurs, il s’élève des basses-cours où se for- 
ment les fumiers, des émanations putrides, et d’autant plus 
inalsaines , que le fermier a ordinairement ses amas de litière 
au pied de son habitation. 
:: Une autre habitude non moins préjudiciable à la santé, c'est 
que ces cultivateurs, qui sunt ordinairement rassemblés plu- 
sieurs dans la même chambre , y déposent aussi sur des claies 
leurs fromage, afin qu'ils s’y affinent plutôt ; cet efiluve de ma- 
tières alkalinès et putrides engendre des fièvres et des maladies. 
qu'on détourneroit, si la raison pouvoit quelque chose sur l’ha- 
bitude stupide. 
Les! substances animales en nature offrent-elles un engrais 
préférable aux détrimens des végétaux et à ces mêmes substances 
animales terrifiées ? Ce qu’il y a de certain , c’est que lorsqu'on 
emploie les matières stercorales des hommes comme engrais , 
les plantes et les fruits contractent une mauvaise odeur et une 
saveur désagréable ; tandis que la poudrette qui n’est que cette 
même wnatière , fermentée et desséchée, offre une terre excel 
lente et un, bon engrais. 
J'ai vu un cultivateur qui, dans l'espoir de se procurer de: 
