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superbes asperges , avoit fait des contre-rayons dans lesquels il 
avoit mis des animaux morts et des tripailles ; les asperges en 
devinrent plusr-belles, mais contractèrent; une saveur: insup- 
poilableire 4 sudintie Lulrmoiup ebibirquiq « 
Lé parcage est un.moyen de répandre suribes terres les crottes 
et l'urine des brebis. Il offre à l’agriculteur un engrais utile, 
surstout pour les prés, comme l’a observé M: Leroy, cultivateur 
distingné ,-qui a fourni beaucoup d'articles dans l'Encyclopédie ; 
ibdit que lefumier de:mouton donne au fourrage , la première 
année june odeur et un goût qui rebutent le bétail au premier 
abord , mais qu'il s’y accoutume peu-à-peu. 
Cet exposé fait connoître que les matières stercorales en na- 
ture , ainsi que les mixtes qui se dégagent pendant la putr:fac- 
tion , agissent sur les sucs végétaux et des dépravent ; la fente 
des oiseaux, sur-tout celle des pigeons, a été renommée comme 
engrais : »’en'ayant pas suivi emploi nje ne fais que l'indiquer. 
L'observation suivante fait connoître qu'il est des substances 
animales qui peuvent servir d'engrais sans qu’il s’en dégage des 
matières salines ,:sansque la putréfaction y concoure, ce qui est 
prouvé par l'emploi qu’on fait, dans le Forèz , des rognures de 
cornes pour fertiliser les terres. Fougeroux rapporte , dans l'Art 
du Coutelier en ouvrages communs, que les rognures des cornes 
de bœuf et de bélier servent à fumer Îles terres, que c’est un 
des meilleurs engrais, qu'on en revend à Saint-Ltienne pour 
plus de douze mille francs par an. 
L'eau ne détruit pas la corne. Ses copeaux , ses rognures ne 
font que s’entreposer entre la terre végétale, et empêcher son 
affaissement. 1lne suffit pas pour rendre la terre féconde, de 
la diviser , de l'atténuer par Ê labour; une pluie longue et vio- 
lente J’affaisse, la plombe , de telle manière que si l’on y sème 
du blé-sans l'avoir fumée , on la trouvera totalement affaissée 
à la fin de l'hiver, et les racines du ble seront à la superficie. 
Plus l’emgrais défendra dla terre de l’affaissement , plus il con- 
courra à une végétation hâtive qu’on obtient dans le Forèz par 
l'emploi des rognures de corne , et par le fumier dans nos au- 
tres provinces ; celui-ci a un double avantage , c’est qu'il se 
convertit en terreau. 
Le marnage des #rres est cité par les cultivateurs comme un 
des moyens de les fertiliser pendant un espace de quinze ou vingt 
ans, eftet qu’ils attribuent aux sels qu’ils croient contenus dans. 
la marne qu’ils. disent avoir la propriété d’échauffer les terres, 
au point de les brûler si on y en répand trop. 11 est en outre 
