224 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMPRPE 
pénétration du calorique , d’où résulte la cuisson , ne sauroit être 
uniforme. | 
Cet inconvénient est encore accru .par la manière dont les 
pièces sont présentées à l’action du feu qui doit les cuire. Lour 
position dans le four est telle, qu’elles ont toujours un côté plus 
exposé à la flamme , Conséquemment plus cuit que l’autre. 
Enfin, tant de raisons concourent à ce que les différentes par- 
ties d’un ouvrage de terre ne parviennent pas toutes au mêue 
- degré dé cuisson, qu’il est impossible que la dessité en soit par- 
tout la même. 
Or, la progression suivant laquelle s'opère la dilatation, étant 
subordonnée aux différens degrés de densité , on sent qu’un ou- 
vrage de terre, dont la densité n’est pas égale dans toutes ses 
parties, n’est pas dilatable au même degré dans tous les points. 
Lors donc qu’une pièce sujette à tant d’imperfections, éprouve 
le contact immédiat du calorique , si ée contact est très-brusque, 
ou s’il se fait dans des parties dont l'épaisseur et la densité ne 
soient pas régulières, la dilatation s'opère irrégulièrement, et 
ne peut manquer de causer dans le tissu un tiraillement tel que, 
si la pièce ne se brise pas tout-à-fait, la solidité en est au moins. 
très-ébranlée. 
Mais ces difficultés, déja très-grandes dans l’échauffement ,. le . 
deviennent bien davantage dans “e refroidissement. Il est d’ob- 
servation que , si les terres s’échauffent plus lentement que les 
métaux , elles se refroidissent bien plus lentement encore. 
Cette propriété n’est pas toujours onéreuse ; elle a son utilité 
dans certaines circonstances. 
1l arrive-souventiqu’après avoir échauffé lé contenu. d’nn vase , 
on a besoin, de le: conserver, chaud le plus longtemps possible. 
Dans ce cas , les vases de terre ont un grand avantage sur ceux 
de métal, . "4 
Quoi qu'il en soit , il est conctant que les terres cuites souffrent 
beaucoup plus des passages rapides du chazd au froid, que de 
ceux du froid au chaud. e dfay AO 
 D2 l’altération des convertes où vernis! 
Quelle que:soit la résistance que le biscuit oppose aux secousses 
que lui occas'onnent les changemens plus oumoins sübits de tem- 
érature ; la couverte ne les supporte pas sans altération. 
En effet ,: tout: Lbisouit destiné à subir 2/vsqguement le contact 
