i42 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



L'exhaussement dii raercure a I'extremite ouverte denotoit 

 done line consoinmation d'air dans I'appareil ; et il etoit tr^s- 

 naturel d'en conclure que les oeufs , dans leur etat de deve- 

 loppement , I'absorboient. 



Pour connoitre ensuite la nature de I'air atinosph^riqiie ab- 

 sorbe par les oeufs, je fis usage de I'eudiometre phosphorique , 

 conime celui qui se trouvoit le plus propre k mes recherches. 

 Ayant done soumis k I'experience une quantite deferniinee de 

 cet air, [e trouvai que, de 60 parties, la combustion du phos- 

 phore n'en avoit absorbe que 3. Ayant ensuite fait passer partia 

 de cet air par I'eau de cliaux , il y e»t immediatement produc- 

 tion de carbonate calcaire. II etoit done tres-manifeste (|u'une 

 partie de I'air atmospherique absorbe par les ceuFs , etoit de 

 I'oxvai^ne , et que les oeufs donnoient de I'acide carboniriue ; 



•'D'.l., . , V 11' 



]e soup^onnai aussi qu une portion du gaz osygene obsorbe 

 s'etoit, pour ainsi dire , solidifiee avec la substance m^me des 

 oeulis , puisqne la quantite d'acide carbonique produit ne me 

 paroissoit pas proportionnee h la portion d'oxygene absorbe. 



Je devois ensuite voir si la production du gaz acide carbo- 

 iiii]ue provenoil naturellement des <Bufs en etat de vie, par 

 I'absorptlon du gaz oxygene , ou plutot s'il n'etoit du qu'a uii 

 etat maladif dcs ceuFs , occa?!onne par un com;nance;n:nt de 

 corruption ou de privaion d'air libre. L'experience suivante ne 

 tarda pas k m'eclaircir sur ce doute. 



Seconde experience. 



Je plongeai un des appareils ci-dessus dans I'eau de cliaux , 

 et je ne tardai pas a observer que , sitot que ces oeufs commen- 

 cerent k absorber I'air contenu dans le tube, I'eau de chaux s'y 

 troubla immediatement J et la quantite du carbonate calcaire 

 precipitce dans I'espace de deux jours, au fond du tube, fut 

 considerable. II etoit done suflisammeiit demontre que les oeufs, 

 comme les animaux, en absorbant du gaz oxygene , proJuisoient 

 de I'acide carbonique. 



II se presente actuellement ici deux importantes questions a 

 eclaircir : I". Pourquoi ces oeufs resistent-ils a des froids aussi 

 intenses, puisqu'ils ont la propriete d'absorber le gaz oxygene , 

 en produisant de I'acide carbonique ? C'etoit un fait assez curieux 

 que d'examiner si, par fois , la cause qui les faisoit resister au 

 iroid J ne devoit pas deriver du calorijue proveiiant de la de- 

 composition de I'oxygcne , car il ne paroissoit pas vraisemblable 

 que Ton put lui trouver quelqucs rajiports avec cellc qu'avuit 



