ET D'HISTOIRE NATURELLE. 195 



il est convenu par tous les chimistes , que les vapeurs de I'eau ne 

 sont autre chose que I'eau plus le calorique combine, ou presque 

 fixe (1). Afin qu'un llquide se transforrae en vapeurs , il ne suffit 

 pas que la force d'aitraction qu'ont entre eux les molecules , ou la 

 force de cohesion soit vaincue par la force repulsive clu ca'orique, 

 mais il faut encore une portion de calorique qui se combine avec 

 elles , puisque sans cette condition le changeinent du liquide 

 en vapeur ne peut se faire : et afin que cette combinaison s'o- 

 pere , il faut que les molecules du fluide ayent une preccdenle 

 disposition a s'unir avec le calorique , ou , conime disent les 

 chimistes , un certain degre d'affinite avec la matiere de la chaleur. 

 Cependant^ il est certain, comme j'ai prouve par des experiences 

 d^cisives, qu'il y a des fluides , dont les molecules integrantes 

 n'ont point d'attraction avec le calorique. En effet , ceux-la ne 

 bouillent comme I'eau , et tous les autres fluides evaporables , 

 parce qu'ils ne se transforment en vapeurs , puisque I't'bullition 

 n'est h. present , comrae tous le savent , qu'un efftt de vapeur 

 en quoi s'est transforme le fluide qui s'eleve du fond , et des parois 

 des vases (2) , et met en tumulte toute la masse du m^me fluide. 

 Toutes les huiles grasses , qu'on nomme encore avec une expres- 

 sion plus signifiante , huiles fixes , sont de cette espece. J'ai de- 

 montre dans un memoire apart, que les huiles fixes ne bouillent 

 pas , et c'est parce qu'elles ne sont pas capablcs de se convertir 

 en vapeurs (3). 



Les fluides de cette espece , a quelque degre de chaleur 

 qu'on les expose , brulent , mais ne brulent pas absolument. 

 L'evajioration qui se fait de leur surface , qui est touchee par I'air , 

 n'est pas une evaporation naturelle , semblable i celle de I'eau , 

 et des autres fluides evaporables, et qui consiste en une simple 

 Ci.mbiiiaison des parties Lntegrantes des memes fluides avec le ca- 

 lorique , sai^s nulle autre alteration ; mais c'est une evaporation 

 produite pa; la decomposition de la meme huile en consequence 

 <li. la ombustion. La forte chaleur que reroivent toutes les huiles 

 fixes , pro'luit la separation qui se fait a leur surliace , des parties 

 T 'latiies dont elles sont composees , et opere la formation des 

 vapeurs qui s'elevent ^ la sortie de la fumee de leur surface ; ce 



l^i; V >yt^ mon Memoire sur une modification particuliere du calorique. Ann. 

 di ciiimi .1 iihI. di Rivia. T. VIII. 



(^) '•"' yc! uioa Meuioire sur I'cbuUiiion de I'eau dans les Ann. di chira. 

 ital. T. X\11I. 



(3) Ann. di cliim. ital. T. Vll. 



