ET D'HISTOIRE NATURELLE. 26g 
paRIes extractives qui restent attachées aux cristaux de cet acide 
ormé au milieu d'une liqueur épaisse. : 
Mais on peut le purifier en le lavant avec une petite quantité 
d’eau froide, qui monte très facilement la matière extractive, 
et qui ne dissout presque point d'acide à froid. k 
S1 après avoir réduit au quart de son volume l’eau de l’amnios 
de la vache, et en avoir retiré avec le temps nécessaire tout 
l'acide possible, on pousse plus loin l'évaporation ; et jusqu’à 
ce que la liqueur ait acquis la consistance d’un syrop épais , il 
s’y forme de gros cristaux transparens, très-solubles dans l’eau, 
d’une saveur amère. Ce sel, soumis à quelques épreuves, nous 
a présenté tous les caractères du sulfate de soude. Quoique nous 
n’ayons pas déterminé les vrais rapports de ce sel avec les autres 
principes de l’eau de l’amnios, nous sommes assurés cependant 
qu’il y existe en assez grande quantité. 
Pour obtenir ce sel à l’état de pureté, nous avons fait brûler 
‘une certaine quantité du résidu de la liqueur de l’amnios évapo- 
rée à siccité ; et en lessivant ensuite la matière charbonnée, nous 
avons eu une dissolution qui a donné, par une évaporation 
convenable , des cristaux de sulfate de soude bien blanc, et 
parfaitement pur. 
6. V. De la matière animale extractiforme. 
La matière animale qui accompagne les sels, dont il a été 
parlé, dans la liqueur de l’eau de l’amnios de vache, nous a 
paru d’une nature particulière , et n’avoir de ressemblance parfai- 
te avec aucune de celles connues jusqu'ici. Cette matière a une 
couleur rouge-brune , une saveur singulière, difficile à déter- 
miner et à décrire, à cause de quelques parties salines qui y 
restent constamment unies. Elle est très-soluble dans l’eau qui 
en reçoit la couleur; elle n’est nullement soluble dans l’alcohol 
qui la sépare même de l’eau. Cette dernière propriété, jointe 
à celle de donner à l’eau une certaine viscosité, et la faculté 
de mousser par l’agitation, sembleroit la rapprocher des subs- 
tances muqueuses. Cependant elle diffère des mucilages animaux 
en ce qu'elle ne se convertit pas en gelée , et qu’elle ne se 
combine pas au tannin. L’ammoniaque, l'acide prussique, et 
l'huile empyreumatique, qu’elle fournit par l’action du feu , ne 
permettent pas d’ailleurs de la regarder comme un mucilage vé- 
gétal. 
Cette matière animale a une odeur particulière qui n'a d’a- 
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