ET d'histoire naturelle. 79 



II se propose de poursuivre ces recherches sur les cerveaux 

 des autres c!a.'!-cs tl'aiuinaux. 



La mnelie alongpe et la nioelle de Tepine sent de la meme 

 nature cjiie le cerveaii; mais elles contiennent beaucoup plus 

 denialieie g^as^e el uioiii.>> d'albumine, d'osmazorne et d'eau. 



I>ps nerfs sont aiissi de la meme nature (|iie le cerveau;mais 

 ils contieniieiit moiii.s de matiore .giabse , de iiiatieie colorante 

 verte et beaucoup p. us d'albumiue. 



Du Chyle du Clia'al. 



Lps chirai.stes, dil Vatj(H]elin, s'etoiehl peu occupe's de I'a- 

 nalyse dn ch\le; nos coiiiKji.sj.acces a i el ei^ard ae borndient 

 a peu pies a ce (preji avoient dit les pli\ .siologistes i|ui en ge- 

 neral |p C()m|>aroienl au lail. 



Lisiei' a vu le cb^le nager comma une espece d'huile a la surface 

 du ■''aiig el du cerum. 



^Vepier a observe qu'il se formoit a la surface une sorte de 

 creme. 



Eobn , Berger, Asch ont de'crit des globules bulireux nageant 

 sur un fluide aqueux ; ils y ont vu aussi une maliere caseute. 



Vauquelin a fait I'analj.^e de ditl'erens cli>les de cheval qu'on 

 lui avoit envojes de I'Ecole veteiiuaire d'Alfort. 



Ces chjles lui ont toujours presente deux substances, i° un 

 caillot , 2° uue substance liquide dans laquelle nageoit le caillot. 



De la Substance liquide. 



Ceite portion liquide refablissoit prompteraent la couleur du 

 touinesol rougie par les acides , preuve qu'il contenoit un alcali 

 a nu. 



La chaleur et les acides la coagulent en une masse blanche- 

 grisalre. 



L'alcool y produit aussi nne coagulation abondante , mais 

 I'alcool en retient en dissolution une petite quantite de matiere. 

 L'auteur croit que c'est une e.spece de graisse. 



Ce coagulum se dissout dans la potasse caustique; mais la 

 liqueur reste laileuse^ et ne devient pas Iransparenle comma celle 

 de falbumiue du saug dans les meraes circoustances. 



