!00 JOUKNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



L'opinion de Cavendish fut adoplee par la nouvelle llieorie 

 chiraique, parce cju'elle y trouvoit I'explication des fails qu'elle 

 ne pouvoit autrement expliquei-,commeme le dit, dans le lenips, 

 Berthollet , savoir rorigiue dii gaz inflammable qu'on obtenoit 

 dans difierentes operations. 



I\Iais il pent en etre de cetle opinion, comire de celle qui 

 preteudoit que le gaz oxigene conlenoit une grande qiianlile de 

 clialeur spe'cifique ou latente, et qui est aujourd'hui leconnue 

 fausse. 



La vapeui' de I'eau incandescenle dans la machine de Papiu, 

 est un fluideeiaslicjuR done deln plus grande activLte. (le fliiide, 

 n^anmoins, nSiAe, partie ponderable que I'eau; son autre piin- 

 cipe est le ca{o\\(\nG Jluide imponderable. II se dissipe a liavers 

 tons les vaisseaux, 



Newton, Inimeme, Boyle et la plupart des savans de celte 

 ^poque qui a fourni les plus fortes tetes, les Nt wton, les Leibnitz, 

 les Huyghens, les Ha I ley , les Boyle , les Bernoulli. . ., avoient 

 soufenu que Veau pouvoit se convertir en terre. Leius expe- 

 diences, quoique paroissant au moins aussi exactes que celles 

 des physiciens modernes, ont neanmoins ete de'nionliees (ausfes. 



Je persiste done a croire qu'il n'est point piouve qne I'eau 

 soit composee de gaz oxigene et hydrogene. 



II rae paroit plus probable que Teau qu'on obtient dans la 

 combustion de ces deux gaz, n'est que degag^e, et que I'eau 

 doit etre regardee coinnie une substance inde'composee. 



Le temps, le temps fera peut-etie liiompher celle antique 

 vdnte*admise des la plus haute antiquite, et eu.suite par Pylha- 

 gore, Empedocle. . ., que I'eau est iudecomposee. 



DE L'ANALYSE CHTMIQUE DES SUBSTANCES 

 VEGETALES. 



D'un Acide particulier qui se det>eloppe dans les matidres 



acescentes. 



Bracconot fait aigrir du riz dans I'eau ; il dislille,ef il obtient 

 de I'acide aceti(jue : le r^sidu contient un acide particulier , qu'il 

 croit difiisrer de tous ceux qui sont counus. 



Cet acide est incristallisable, presque incolore , et aussi fort 

 que I'acide oxalique. 



II I'a combine avec difierentes bases. 



