If)2 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



VI me Ordre. FRUITS BACCIENS. 



lis sont succulens; ils ont tou jours plusieurs graines, et quel- 

 quefois ces graines sont renferme'es dans des nucules. Rien de 

 constant dans les autres caracteres. 



II est peu de fruits de cet ordre qui, par le nombre et l'ar- 

 rangement de leurs Joges , la nature de leurs cloisous et la di- 

 rection de leurs conducteurs, ne se rattachent aux fruits cap- 

 sulaires, synochorionaires ou chorionaires. L'etat sec ou succulent 

 du tissu fait souvent toute la difference. 



i er Genre. La pomme (i). C'estun fruit re'gulier, couronne 

 par le limbe du calice auquel il adhere. Le pe'ricarpe est charnu 

 et il a plusieurs luges dans lesquelles sont renferme'es une ou 

 plusieurs graines. La paroi de ces loges est tanlot elastique et 

 mince; voyez, pour exemple, la Poire et la Pomme; et tantot 

 elle est e'paisse et ligneuse. Voyez la Nefle. Dans ce dernier 

 cas, chaque loge forme un nucule. Les conducteurs suivent la 

 direction de faxe du fruit. Les graines sont tunique'es, et elles 

 n'ont ordinairement point de pe'risperme ; l'embryon est bilobe ; 

 sa radicule correspond late"ralement a fombilic; ses cotyledons 

 sont grands et charnus. La Pomme est le fruit du Pommier, 

 du Poirier, du Neflier et de quelques autres rosacees. 



Aucune famille ne pre"sente plus de variefe's dans l'aspect de 

 ses fruits que les rosacees ; mais il est certain que le fond de 

 1'organisationreste a peu de choses pres le inerne. Admettons, par 

 hypothese, que dans la Pomme, ou raieux encore, dans le 

 Coin , le tissu cellulaire et succulent qui est interpose entre 

 la lame calicinale et les loges, viennent a s'evanouir, et qu'il 

 en soit de meme du tissu qui unit les loges les unes aux autres; 

 nous aurons alors un fruit poljchorionaire tout a-fait semblable 

 au fruit du Spircea. Le Spiraea appartient aux rosacees. 



Une Nefle divisee en cinq segmens perpendiculaires a sa base 

 et qui isoleroient ses nucules, representeroit fort bien, quant 

 aux traits essentiels, cinq Cerises ou cinq Prunes, disposees sy- 

 indtriquement sur un receptacle, de facon que le sillon longitu- 

 dinal dechacune d'elles , regardat un axe central imaginaire. 



(1) Du latin pomum, employe chez les anciens et chez les modernes pour 

 designer la Pomme et quelques autres fruits charnus , polyspermes. 



