ETd'hiSTOIRE NATURELLE. II 



rHomme). J'ai rapporte les differentes races de I'homriie a 

 trois principales : 



a La belle race blanche a visage ovale ; tels sont les Euro- 

 peens , Arabes , Persans... 



b La race tartare a visage arrondi et quelquefois quarre; tels 

 sont les Tartares, les Chinois, les peuples de la Z/one polaire. 



La race negre a. clieveux crepus , nez epat^ , levres 

 pjoeminentes. (Troisieme volume des Considerations sur les 

 Etrcs organises. ) 



Bichat sentant qu'on ne pouvoit penetrer la structure des 

 diverses parties des animaux , et qu'on ignoroit ce que sont 

 les glandes, les visc^res , les membranes... qui secretent les 

 difl'6rentes liqueurs animales , telles que la salive , la bile , 

 I'urine, ... les liqueurs s^reuses, muqueuses , ... s'est coji- 

 tente d'envisager ces organes a raison de lews fonctions. II 

 a divise le corps des animatix en differens systemes, \e gland u- 

 leux , le muqiieux, le sereux, le fibreux , VexhalanC , V in- 

 halant ; les systemes de la circulation , de la nutrition , de la 

 respiration . . . 



J'ai suivi la m^me marche pour les vegdtaux, dont Tor^a- 

 nisation est encore moins connue que celle des animaux : j'ai 

 considere egalement leurs organes a raison de leurs fonctions , 

 et j'ai divis6 le corps des vtjg^taux en differens systemes , le 

 fihreux , le sereux, le niuqueux^ le glanduleux , Vexhalant; 

 {'inhalant ou ahsorhant ; le systeme de la circulation , le 

 Sf Sterne de la respiration , le sjsteme de la nutrition. , . 



Cette m^thode est preferable a loutes les autres : car nous 

 ignorons I'organisation de ces differens systemes. Pourquoi les 

 glandes salivaires secretent - elles la salive , le foie la bile , 

 les reins Turing. .. V nous I'ignorons. Pourquoi la membrane 

 pituitaire, celle de restomac, celle des intestins , . . . secretent- 

 elles des liqueurs mucilagineuses? parce que ce sont des mem- 

 branes muqueuses. Pourquoi la plevre , le p^ritoine , la pie- 

 mere... secretent-elles des liqueurs sereuses ? parce que ce 

 sont des membranes sereuses. Nous n'en saurons vraisembla- 

 blement jamais davantage. 



Pourquoi les fruits , tels que le raisin , les pommes , . . • 

 secr^tent-ils des sues muqueux fermentescibles V parce qu'ils 

 sont composes de membranes muqueuses. Pourquoi les antheres, 

 lesovaires, secr.'^tent-ils des liqueurs prolifiques? parce que ce 

 sont des corps glanduleux... Ivous n'en saurons vraisemblable- 

 ment jamais davantace. 



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