ET d'histoire NATUHELLE, Si 



Et en substituant a I'eau ses el^mens, loo parties d'alcohol 

 contiennent , , . , 



Carbone 3G . 89 



Oxigtine 47-296 



Hydrogene i5.8i4 



' Plus une petite portion d'azote. 



Analy&e de V Alcool par la detonation de sa vapeur elastique 

 avec du gaz oxigene. 



II a fait d^toner sur le bain demercure, par I't^tincelle ^lec- 

 trique, un melange de la vapeur Elastique de I'alcool, avec du 

 gaz oxigene dans reudiometre de Volta. Les r^suUats de ses 

 exp^ri(Mices lui ont donne, pour la composition de 100 parties 

 d'alcool , 



Carbone 42-82 



Hydrogene 10. i8 



Oxigene et hydrogene dans la pro- 

 portion qui forme I'eau 4? 



Et en substituant a I'eau ses Clemens, 100 parties d'alcool 

 contiennent , 



Carbone /\i.8z 



Hydrogene 16.82 



Oxigene 41 .36 



Plus une petite portion d'azote. 



Cette analyse lui paroit plus exacte qne la pr^c^dente. 

 Analyse de I'eau produite par la combustion de I Alcool. 



Boerbaave et Geoffroy avoient reconnu que les vapeurs fornixes 

 par la combustion de I'alcool etoient de lean. Lavoisier a ob- 

 serve , a I'aide de I'appareil imiigin(5 par Meusnier, que le poids 

 de cette eau etoit supeneur a celui de I'alcool. 



Deux onces de cette eau evapor^e ont laisse pour residu un 

 vernis transparent qui pesoit j de grain. Ce d^pot est form^ de 

 chaux et de potasse tenue en dissolution par de I'acide ac^tique, 

 forme par la combustion. 



Cette eau repand , a I'approche de I'acide muriatique , des 

 vapeurs ammoniacales abondantes. 



Thenard a remarqu^ que I'azote , qui est unepartie essentielle 

 du ferment, disparoit dans la fermentation vineuse. Saussure 

 Tome LXVI. JANVIER an 1808. L 



