gS JOURNAL nE PHYSIQUE, T5E CIITMIE 



2* Dii soufre combing k I'huile , qui lui doit son .odeur 

 Ktlde ; 



3° D'une grande quantity de sucre incristallisable; 



4" De beaucoup de mucilnge analogue k la gonime aral>ique; 



5° D'une matiere ve'-geto-aniniale , analogue au gluten; 



6° D'acide phosphorique en partielibre, en partie combing 

 a la chaux ; 



y** D'acide ac^tique ; 



8° D'une petite quanlit«5 de citrate calcaire, qu'on n'avoit 

 pas encore rencontre dans les v^g^taux. 



9° Dune matiere parenchlmateuse ou fibreuse, tres-tendre, 

 retenant de la matiere veg^to-animale. 



C'est, disent-ils , h la combinaison de I'huile de I'oignon , 

 du soufre, de la substance sucree, et du mucilage, qu'il faut 

 attribuer i' emulsion , ou lait qui decoule des tranches de ce 

 bulbe, son Acrete, sa propriete d'irriter les yeux, d'exciter les 

 larmes , de noircir les vases d'argent... 



Mais comment I'acide phosphoricjue se trouve-t-il dans les 

 plantes, ajoutent les auteurs? lis pensent qn'iV p/ov/ent du 

 phosphore contenu dans les niatieres aniinales cjui se trouvent 

 dans les terreaiix, 



Mai.-i lorsqu'on demande d'ozi viennent le phosphore et I'acide 

 phosphorique oontenus dans les matle es an itnales , on repond 

 qu'ils viennent des vegetaux dont se nourrissent les animaux. 



On voit que c'est un cercle vicieux. 



II fant done reconnoitre que ce phosphnre et- cet aclde phos- 

 phorique sont produits par les forces vitales chez les vegetaux 

 et les animaux. 



II en faut dire autant du soufre, de la potasse , du natron, 

 des terres , du fer, du manganese •. . qui se trouvent chez ces 

 etres organist. 



JDe I'Indigo. 



Chevreul a fait sur I'indigo des experiences qui lui ont donn6 

 des resultats absoluraent differens de ceux qu'on avoit obtenus 

 jusqu'iti. 



L'indigo distill^ lui a donn^ , 



1° Une eau ammoniacale ; 



2° Du soufre uni probablement k de I'hydrogene huileux ; 



So Une tiuUe ^paisse de couleur brune contenant du car- 

 bonate et de I'ac^tate d'ammoniaque; 



4* Du prussiate et du sulfure hjfdrog^n^ d'ammoniaque; 



