590 JOURNAI. DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



DE L'ACIDE ACETIQUE 



RETIRE 



DE L'ACIDE PYRO-LIGNEUX- 



Par m. mollerat. 



ExTRAlT du Proc^s-verbal de I'lnstitut de France , 

 Classe des Sciences physiques et inatlK^'matiques; seance 

 du lundi 26 septembre 1808. 



Dans la combustion du bois il se d^gage une vapeiir acide , 

 que la nouvelle chimie avoit d^sign6e sous le nom d'acide pyro- 

 ligiieux. On a reconnupost^rieurement que cet acide est de I'a- 

 cide aceteux alter^ par une huile empyreumatique. M. Mollerat 

 est parvenu a d^gager I'ac^tique de cette huile , et il a obtenu un 

 acide agr^able qui a routes les quaht^s du meilleurvinaigre : c'est 

 ce que constate le rapport suivant des Commissaires de I'institut. 



La Classe nousacharg^ , disent-ils,delui proposer unereponse 

 aux trois questions qui lui ont ^t<^ adress^es par S. Ex. le ministre 

 de I'int^rieur, relativement a I'acide pyroligneux prepare par 

 M. Mollerat : apres avoir soigneusement examine ces trois ques- 

 tions, voici comnjent nous pensons que la Classe doit y r^- 

 pondre. 



PREMIERE QUESTION. 



Sous les rapports de definition , I'acide pyroligneux peut-il 

 ^tre designe par la denomination de vinaigre de bois? 



REP O NS E. 



D'apres la stride Etymologic du mot vinaigre, I'acide ace- 

 tique qu'oti retire du bois ne devroit pas 6tre ap^eW vinaigre, 



